A gota está frequentemente associada à hiperuricemia causada por metabolismo anormal da purina no corpo, pelo que os alimentos ricos em purinas devem ser evitados. Embora o teor de purina de vegetais como espargos, cogumelos shiitake, rebentos de feijão, espinafres, alface, couve-flor, rebentos de soja, couve roxa, lentilhas, ervilhas e crisântemo seja relativamente alto, geralmente não excede 100mg/100g, o que é baixo em comparação com a carne e o peixe, e é um alimento purino médio. Portanto, não existem 4 tipos de vegetais que nunca devem ser consumidos por gota, e estes vegetais podem ser consumidos em pequenas quantidades. As purinas encontram-se principalmente em miudezas tais como fígado, cérebro, rim e pâncreas de animais, bem como produtos aquáticos tais como vieiras, caranguejos, enguias, sardinhas, camarões e algas, e carne tal como carne de porco, carne de vaca, frango e codornizes. Os doentes com gota devem minimizar ou evitar sopas espessas feitas com estes alimentos, especialmente durante ataques de gota. Para além dos ingredientes acima mencionados, o consumo de álcool é um factor importante na causa da gota. O principal ingrediente do álcool é o etanol, que estimula a produção de ácido láctico no organismo e aumenta a carga do metabolismo renal quando convertido em ácido úrico, causando e agravando assim a gota. A dieta diária dos doentes com gota deve ser leve, com uma ingestão adequada de vegetais com baixo teor de purinas, tais como couve, cenoura, couve, pepino, aipo e couve, bem como cereais como aveia, sorgo, arroz castanho e painço. Como as frutas contêm muito pouca purina, os pacientes podem consumir uma variedade de tipos de frutas para ajudar a reabastecer-se de vitaminas.