As favas estão actualmente na estação. Quando comemos favas frescas, devemos também ter cuidado com a doença do feijão verde. A doença da fava é uma anemia hemolítica aguda causada pelo consumo de fava fresca ou seca ou de produtos à base de fava. O corpo tem uma substância chamada glucose 6 fosfato desidrogenase (G6PD), que tem um efeito protector sobre as membranas dos glóbulos vermelhos, e as pessoas deficientes nesta enzima têm um efeito protector reduzido sobre as membranas dos glóbulos vermelhos após comerem favas, levando à destruição dos glóbulos vermelhos e hemólise. Este é um factor intrínseco no desenvolvimento da doença. Contudo, a hemólise nem sempre ocorre em pessoas com deficiência de G6PD após comer favas; nem sempre ocorre após comer favas; a gravidade da hemólise não está relacionada com a quantidade de favas comidas; a mãe também pode desenvolver a doença após comer favas e o bebé chupa o leite. Todas estas indicam que existem outras razões para a ocorrência de doença do feijão verde que ainda não foram compreendidas e precisam de ser mais exploradas pela profissão médica. A incidência da doença das favas é elevada em Guangdong e Sichuan na China, e foram notificados casos em Xangai e Jiangsu e Zhejiang. A doença pode ocorrer em qualquer idade, mas é mais comum em crianças antes dos 10 anos de idade. Há frequentemente uma história de membros da família a serem afectados. A doença é mais comum na época de maturação das favas em cada ano. Os doentes desenvolvem geralmente hemólise aguda, icterícia, anemia e hemoglobinúria de gravidade variável dentro de 1-2 dias após o consumo de favas. Em casos graves, o choque e a insuficiência renal aguda podem ser fatais. Em casos ligeiros, o paciente recuperará gradualmente após o tratamento durante alguns dias a uma semana ou mais. Deve procurar cuidados médicos quando notar estes sintomas após comer fava.