Os doentes diagnosticados com cancro do esófago em fase inicial ou intermédia devem aproveitar a oportunidade para aumentar a nutrição de forma abrangente, dar-lhes alimentos moles ou semi-fluidos com elevado teor de proteínas e vitaminas, e utilizar a função de absorção do trato gastrointestinal para repor a nutrição tanto quanto possível, de modo a que os doentes tenham uma melhor condição física para poderem receber tratamento cirúrgico ou quimioterapia e radioterapia. O principal sintoma dos doentes com cancro do esófago é a dificuldade em engolir, o que constitui também um problema grave para os doentes com cancro do esófago em termos de alimentação. A disfagia da maioria dos doentes com cancro do esófago ocorre gradualmente e agrava-se progressivamente. No início, os doentes só têm sensação de asfixia quando comem alimentos secos, que se agrava gradualmente e até se desenvolve ao ponto de terem dificuldade em comer alimentos moles e semi-fluidos e, por fim, têm total dificuldade em beber água e encher o estômago, o que faz com que o estado nutricional dos doentes piore cada vez mais e, por fim, leva a um fluido maligno. Assim, é possível constatar que a dificuldade de alimentação é um problema muito grave para os doentes com cancro do esófago. O regime alimentar dos doentes com cancro do esófago deve ser evitado: (1) Em caso de asfixia, os doentes não devem engolir à força, caso contrário, isso estimulará a hemorragia, a disseminação, as metástases e a dor dos tecidos cancerosos locais. Quando a asfixia é grave, os doentes devem ingerir líquidos ou semi-fluidos. (2) Evitar a ingestão de alimentos líquidos frios e não beber massa fria, leite, sopa de ovos, etc., que tenham sido deixados durante um longo período de tempo. Porque a parte estreita do esófago é muito óbvia para a estimulação de alimentos frios, o que pode facilmente causar espasmo esofágico, náuseas e vómitos, dor e distensão e dormência. Por isso, é bom comer alimentos quentes. (3) Não há alimentos estimulantes pungentes, picantes, malcheirosos ou acordados, porque esses alimentos também podem causar espasmos esofágicos e fazer com que o paciente se sinta desconfortável. Para os doentes com cancro do esófago que não podem comer, deve ser adoptada uma nutrição intravenosa elevada para introduzir nutrientes que mantenham as necessidades do organismo do doente. Há opiniões diferentes sobre as necessidades alimentares dos doentes com cancro do esófago. Algumas pessoas pensam que evitar excessivamente os alimentos irá agravar o sofrimento dos doentes com cancro do esófago, que sofrem frequentemente de subnutrição devido à natureza especial da doença, enquanto outras pensam que evitar os alimentos mencionados pela ciência médica irá fazer com que os doentes se sintam desconfortáveis ou mesmo agravar o seu estado. Os tabus alimentares específicos podem ser posicionados de acordo com a situação do próprio doente, mas para os doentes avançados, o tabu é uma obrigação, as razões específicas são as seguintes: O cancro, especialmente o cancro avançado, causa frequentemente reacções inflamatórias graves no corpo, hemorragia interna, ulceração dos tecidos e outras complicações. Ao mesmo tempo, as proteínas e as gorduras contidas nos alimentos peludos são excelentes materiais para a reprodução das células cancerígenas, e as hormonas e outras substâncias biologicamente activas contidas nos alimentos peludos podem aumentar a atividade das células cancerígenas, reforçar a capacidade de transmissão de informações entre elas e torná-las mais capazes de se reproduzir e resistir ao ataque do sistema imunitário. É absolutamente inegociável que os doentes com cancro do esófago não podem comer alimentos peludos. A história da “carpa que salta sobre o portão do dragão” é bem conhecida na China. É precisamente porque a carpa contém muitas hormonas e substâncias biologicamente activas que salta mais alto do que os peixes comuns, e é precisamente por isso que se tornou um produto típico para o cabelo. Embora tenha um elevado teor de proteínas, os doentes com cancro nunca devem comer carpa. As proteínas são o “material de construção” para a reprodução das células humanas. As células cancerígenas multiplicam-se muito no processo de proliferação e precisam de muitas proteínas de alta qualidade para serem os “materiais de construção” para a sua reprodução. Neste momento, a proibição de comer carne, feijão e outros alimentos pode cortar o fornecimento dos seus “materiais” proteicos, para que as células cancerígenas possam absorver muitas proteínas nos medicamentos e ovos, e assim atingir o objetivo de suprimir as células cancerígenas. Desta forma, as células cancerosas podem absorver as proteínas do medicamento e dos ovos em grandes quantidades, de modo a atingir o objetivo de inibir a reprodução das células cancerosas e matar as células cancerosas. Alguns médicos pedem aos doentes que proíbam a ingestão de alimentos açucarados e gordurosos, porque o tumor maligno, devido ao seu rápido crescimento, necessita de muito mais energia do que os tecidos normais e precisa de decompor uma grande quantidade de açúcar e gordura para repor a energia. Proibir alimentos açucarados e gordurosos equivale a cortar o seu fornecimento de energia, o que pode inibir eficazmente o seu crescimento e reprodução. Resumindo, existe uma certa base médica para a alimentação dos peludos, os doentes precisam de escolher os alimentos de acordo com as exigências do médico, para além de que o processo de ingestão de alimentos deve ser principalmente de alimentos moles.