(1) Miudezas animais isentas, tais como coração, fígado, rim, cérebro e pâncreas. Duas refeições de carne por semana, 80g por refeição, de qualquer um dos seguintes alimentos: carne, peixe, aves de capoeira.
(2) Tomar 0,5 a 1kg de leite diariamente para proteínas.
(3) Reduzir os seguintes grupos vegetais em quantidades moderadas: favas, ervilhas, lentilhas, feijão verde, espinafres, etc.
(4) Pode ser consumida uma variedade de produtos de fruta.
(5) Pode ser consumida uma variedade de produtos cerealíferos.
(6) Prestar atenção às três dietas altas (altas proteínas, altas vitaminas, altas fibras) e três dietas baixas (baixas gorduras, baixas quantidades de açúcar, baixas quantidades de sal). Li Mingzhen, Departamento de Doenças Metabólicas, Hospital Universitário Médico de Doenças Metabólicas de Tianjin
Lista de alimentos ricos em purina
Introdução à classificação dos alimentos que contêm purina: O primeiro grupo de alimentos é o mais elevado em teor de purina, e depois decresce por ordem decrescente.
Alimentos com alto teor de purina (100-1000mg de purina por 100g de alimento)
Fígado, rim, pâncreas, coração, cérebro, carne picada, molho, caldo, cavala, peixe de cauda de vento, sardinha, ovas de peixe, camarão, mexilhões, ganso, galinha de pedra, produtos de soja, levedura, cogumelos shiitake
Alimentos com teor médio de purina (75-100mg de purina por 100g de alimento)
1. peixes: carpa, bacalhau, alabote, robalo, lúcio, moluscos, enguias e enguias;
2.Meat: presunto fumado, carne de porco, carne de vaca, língua de vaca, vitela, coelho, veado;
3. aves de capoeira: pato, pombo, codorniz, faisão, peru;
Alimentos contendo menos purinas (<75mg de purinas por 100g de alimentos)
1. peixes e caranguejos: cavala, arenque, salmão, biqueirão, atum, peixe branco, lagosta, caranguejo, ostras
2. carne: presunto, borrego, caldo de carne, galinha, bacon
3. farelo: cereais, pão, cuscuz
4. legumes: espargos, espinafres, cogumelos
Alimentos de categoria 4 com pouca purina
1. grãos: arroz, trigo, milho miúdo, trigo alcaparra, farinha de milho, farinha branca refinada, farinha rica, macarrão, macarrão, pão, pãezinhos, bolachas de refrigerante, salgadinhos de manteiga
2. vegetais: couve, repolho, cenoura, aipo, pepino, beringela, couve, nabo, couve verde, couve verde, alface, feijão cortado, abóbora, bonito, aboborinha, tomate, inhame, batata, kimchi, picles
3. frutas: várias frutas. Ovos, lacticínios: leite fresco, leite condensado, queijo, iogurte, creme de trigo Bebidas: refrigerantes, chá, café, cacau, chocolate
Outros
Todos os tipos de gorduras e óleos, manteiga de amendoim, geleia vegetal estrangeira, compota, frutos secos, etc.