Como controlar a dieta dos doentes com fígado gordo? O fígado gordo é uma espécie de “doença rica”, cuja natureza é o excesso de energia e os distúrbios metabólicos. Muitos doentes e as suas famílias ficam muitas vezes confusos: diz-se que os doentes com fígado gordo devem controlar rigorosamente a sua alimentação, mas quanto devem comer? A fórmula de cálculo das calorias é demasiado complicada para ser compreendida e aplicada pelo cidadão comum. Para resolver esta questão, resumimos sistematicamente a nossa experiência clínica e formulámos orientações práticas sobre o controlo da alimentação dos doentes com fígado gordo, esperando que sejam úteis para si. Em primeiro lugar, continua a ser importante sublinhar que os doentes com fígado gordo devem controlar a ingestão de calorias e viver dentro das suas possibilidades para garantir um balanço energético negativo moderado. Ao mesmo tempo, como cada pessoa consome calorias diferentes devido às diferentes actividades físicas, é importante ajustar as calorias da dieta de acordo com as calorias que consome diariamente. Desenvolvemos três métodos diferentes para pacientes e amigos com diferentes níveis de conhecimento e características profissionais. 1.Método de Controlo de Calorias Profissional: Aplicável a profissionais ou amigos com um nível cultural mais elevado Necessidade diária de calorias corporais = consumo básico de calorias metabólicas + calorias necessárias para o exercício + calorias necessárias para digerir os alimentos – consumo básico de calorias metabólicas durante o sono. Fórmula simplificada: Necessidade calórica corporal diária = consumo calórico metabólico de base x 1,066 + necessidade calórica de exercício x 1,1. A taxa metabólica basal é calculada da seguinte forma: homem: 66 + (13,7 x peso corporal) + (5 x altura) – (6,8 x idade); mulher: 55 + (9,6 x peso corporal) + (1,7 x altura) -(4,7 x idade). O peso é expresso em quilogramas e a altura em centímetros. Critérios de cálculo das calorias do exercício: homens: leve 35, médio 40, pesado 45, mulheres leve 30, médio 35, pesado 40, em kcal/kg . Dia. O resultado calculado é o total do exercício diário, que deve ser convertido em necessidades horárias e multiplicado pelo tempo diário de exercício ou de trabalho. Calorias necessárias para digerir os alimentos = (calorias consumidas pelo metabolismo basal + calorias necessárias para o exercício) x 0,1. Depois de calcular as suas necessidades calóricas diárias, reduza 200~300 calorias (kcal) por dia de acordo com a sua situação atual para obter a quantidade de calorias que pode ingerir por dia. Pode perder 1 kg de peso por cada 7.700 calorias que reduzir. Se reduzir 250 calorias por dia, em média, pode perder 1 kg de peso num mês. Uma vez que a fórmula para calcular as calorias dos alimentos é mais complicada e uma vez que cada pessoa come ingredientes diferentes todos os dias, não é possível ou necessário retirar todos os alimentos e calculá-los, recomendamos que coma de acordo com os seguintes rácios dietéticos e tamanhos de porções com base no objetivo diário de ingestão de calorias. . 2 . Método de controle de calorias ordinárias Alguns pacientes acham a fórmula profissional acima muito complicada, então eles podem seguir o método recomendado nesta tabela para estimar aproximadamente suas necessidades diárias de calorias de acordo com seu peso corporal e seu exercício físico. Depois de calcular as suas necessidades calóricas diárias, coma de acordo com as proporções e tamanhos das porções da Tabela 2. Cálculo simples das calorias diárias (em calorias/kg.) Peso corporal) Excesso de peso >10% Peso corporal ideal (mais ou menos 10%) Baixo peso <10% Acamado 20 20-25 30 Exercício físico ligeiro 20-25 30 35 Exercício físico médio 30 35 40 Exercício físico pesado 35 40 45 3. Métodos práticos de controlo de calorias Como os métodos de cálculo de calorias acima referidos são complicados, é difícil para as pessoas comuns dominá-los e aplicá-los com proficiência e, ao mesmo tempo, muitas pessoas não têm dietas regulares e o conteúdo calórico dos alimentos não pode ser calculado. Por conseguinte, recomenda-se este método simples de controlo de calorias. Os princípios básicos de implementação deste método são: (1) Alimentação regular e quantitativa todos os dias: em primeiro lugar, determinar o hábito alimentar regular para garantir que o total de calorias é basicamente o mesmo todos os dias, e a hora e o ritmo das refeições são basicamente os mesmos. (2) Proporções adequadas: garantir que os nutrientes dos alimentos estejam bem misturados e que, com a mesma quantidade de calorias, os alimentos nas proporções certas sejam mais propícios à boa saúde. A proporção dos alimentos pode ser consultada no Quadro 2. (3) Controlar e corrigir gradualmente os maus hábitos alimentares: por exemplo, petiscar, frutos pós-prandiais, petiscar a altas horas da noite, beber muito, comer doces, alimentos ricos em calorias (por exemplo, chocolate, café, etc.). (4) Redução gradual da ingestão de alimentos: Após o sucesso das etapas acima, a porção de alimentos de cada uma das 3 refeições será reduzida em 10%, por exemplo, se você normalmente tem que comer 1 tigela de arroz ao meio-dia, então será reduzido para 0,9 tigela de arroz, e se você sentir fome, então você pode aumentar adequadamente a porção de vegetais. Assim, durante 1 mês a 2 meses; se o corpo conseguir aceitar, sentir-se bem, então a porção de comida será reduzida em 10 por cento, sentir fome quando a mesma aumentar os legumes principais, a duração de 2 a 3 meses. A vantagem deste método é o facto de o ritmo ser lento, para que o corpo se possa adaptar gradualmente à redução calórica provocada pelo desconforto da fome e por sensações psicológicas desagradáveis, o doente pode ser ajustado de acordo com as suas próprias características, a operação é simples e conveniente. O controlo das calorias é um dos aspectos fundamentais da perda de peso. Através do controlo das calorias, juntamente com o aumento do exercício físico, a perda gradual de peso pode prevenir eficazmente o fígado gordo, a síndrome metabólica, as doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, tornar o corpo mais saudável e a família mais feliz. A perda de peso requer a participação ativa dos doentes e o apoio e encorajamento das suas famílias; requer perseverança e determinação, bem como competências e métodos adequados. Espero que os amigos obesos possam tirar partido deste artigo, possam livrar-se com êxito da tortura da obesidade, para que o corpo seja mais saudável.