Quase todos os dias um doente pergunta-me: “O que devo tomar?”. Esta é a questão que vem imediatamente à mente de muitas pessoas hoje em dia, por muito doentes ou doentes que estejam. Parece que os alimentos são realmente medicamentos e podem curar todas as doenças. De facto, do ponto de vista da medicina chinesa, embora se diga que “a medicina e os alimentos têm a mesma origem”, na aplicação prática, os alimentos e os medicamentos são ainda duas coisas diferentes, que podem ser chamadas “a mesma fonte e fluxo diferente”. Como sabemos, a medicina chinesa tem “quatro gases e cinco sabores”. Os quatro gases são frios, quentes, quentes e frios, que são dados pelo céu; os cinco sabores são ácidos, amargos, doces, picantes e salgados, que são dados pela terra. O famoso médico da dinastia Qing Tang Rongchuan disse no seu “Questions and Answers on the Materia Medica”: “A vida é baseada no céu e na terra, ou seja, os cinco movimentos e seis qi do céu e da terra para produzir cinco órgãos e seis intestinos. Embora todas as coisas sejam diferentes dos seres humanos, todas elas nascem de um dos qi do céu e da terra, mas têm o preconceito de um qi, enquanto os seres humanos têm o céu e a terra na sua totalidade. Se o qi da pessoa for enviesado e fraco, então surgirá a doença, e podemos usar o enviesamento de um qi da medicina para regular a força e a fraqueza do nosso corpo, e trazê-lo de volta à paz, então não haverá doença! O ser humano é dotado do mais pleno do céu e da terra, por isso tem todos os quatro qi e cinco gostos; as coisas são dotadas apenas de uma parte do céu e da terra, por isso são parciais e têm apenas um ou vários dos quatro qi e cinco gostos. Quando os quatro qi e cinco gostos do corpo humano são incompletos ou incompatíveis, surgirão doenças, e a natureza parcial das coisas pode precisamente complementar ou harmonizar a incompletude do corpo humano, conseguindo assim o efeito de cura. Portanto, qualquer coisa que possa ser usada para curar doenças por esta natureza parcial de erva, madeira, pássaros e animais, ouro e pedra, pode ser dito como sendo medicina. A comida é diferente. A comida é muito mais pacífica do que a medicina em termos dos quatro qi e cinco gostos. Claro que há comida azeda, mas pode ser comparada com os cinco sabores? É claro que há alimentos amargos, mas podem ser comparados a Huang Lian? Certamente há alimentos quentes, mas podem ser comparados com a sapodilla? Portanto, se combinássemos alimentos e medicamentos, não seria “quatro qi e cinco gostos”, mas “cinco qi e seis gostos”, e os quatro qi teriam de ser complementados por um qi “plano”, que não é frio, nem quente, nem quente, nem frio. No caso dos cinco gostos, teríamos de acrescentar um gosto “leve” aos quatro gostos, que não é frio, não é quente, não é quente, não é frio. Quando os nossos antepassados seleccionavam alimentos, especialmente alimentos básicos, prestavam grande atenção à selecção de alimentos com um cheiro suave para que, quando as pessoas os comessem, não quebrassem a harmonia original nos seus corpos. As drogas são drogas e os alimentos são alimentos, têm uma divisão de trabalho e não devem ser confundidos. Quando não está doente, pode manter a sua saúde através de uma dieta suave; quando está doente, tem de confiar no preconceito das drogas para corrigir o mal no seu corpo. Mas hoje em dia, muitas pessoas não prestam atenção à dieta quando não estão doentes, e pensam sempre em tomar alguns comprimidos de saúde ou pílulas de saúde, mas quando estão realmente doentes, não querem tomar medicamentos e pensam sempre que podem ser curados comendo algo. Porque é que as pessoas gostam sempre de estragar tudo? Não devemos pensar que comer não é mau e que a terapia alimentar é tão segura e universal, de facto, muitas doenças vêm da alimentação. A dieta só pode ser saudável se for branda, demasiado picante, demasiado quente, demasiado azeda, demasiado salgada, demasiado fria, demasiado nutritiva, demasiado gordurosa são a fonte da doença. É por isso que as pessoas dizem frequentemente: “O peixe gera fogo, a carne gera catarro, vegetais e tofu mantêm-no seguro”. Quando a sua dieta for contra o princípio da “cegueira”, o problema virá. Portanto, quando estiver doente, deve parar de perguntar “O que devo comer?” e perguntar “O que não posso comer agora? Pois na doença, há mais tabus sobre a alimentação. Se estiver gravemente ferido ou doente, não coma peixe e carne grandes à pressa para se alimentar, pois isto é como “usar o exército para financiar o roubo de comida”, e quanto mais se alimentar, mais pesada será a sua doença; no Verão, quando o tempo está quente, o qi e o sangue estão à superfície e o estômago está frio, por isso não deve usar demasiada comida fria, crua e fria, gordurosa; no Inverno, quando o qi e o sangue estão dentro, deve comer menos comida picante e dispersante, de modo a não causar demasiada transpiração O corpo está vazio por dentro, por isso não se pode comer comida gordurosa. De um modo geral, é melhor comer um pouco de papa de arroz branca e vegetais salgados, mas se tiver de comer carne e arroz glutinoso, terá medo que o mal fique preso no seu corpo e que não haja saída; para as doenças de pele, especialmente a acne facial, não coma comida picante, especialmente camarão do rio e marisco …… As pessoas perguntam frequentemente: “O que devo comer para manter a minha saúde? Como devo proceder”? Na verdade, esta questão em si é enganadora. Já estamos ocupados e cansados o suficiente para acrescentar ao caos da vida; já comemos o suficiente, o suficiente, a irregularidade suficiente, que mais precisamos de comer? Por isso, não pode aumentar a sua saúde, mas subtrair dela e aliviar a carga no seu corpo. Em termos de dieta, quando tiver reduzido a sua dieta a uma refeição ligeira todos os dias, com cada refeição composta por arroz, pãezinhos cozidos a vapor, vegetais, rabanete e tofu, verificará que o seu corpo está fresco e que o seu espírito também está fresco. A parte fundamental da dieta é ser branda. Há uma canção que diz: “Plain and simple is the truth” (Simples e simples é a verdade). Assim como a dieta mais saudável, e também a vida mais feliz.