A pancreatite crónica manifesta-se clinicamente como dor abdominal recorrente ou persistente. A dieta deve prestar atenção aos seguintes aspectos: 1. abster-se de álcool, deixar de fumar, comer refeições pequenas e frequentes, dieta rica em fibras, evitar uma dieta excessiva rica em gorduras e proteínas, e controlar a ingestão de açúcar; 2. a pancreatite crónica de longa duração é sobretudo acompanhada de desnutrição, e pode ser dado apoio nutricional parenteral ou enteral de forma sistemática; 3. os doentes com dispepsia e diarreia devem receber grandes quantidades de preparados exógenos de enzimas pancreáticas, suplementados com vitaminas lipossolúveis e vitamina B12 e ácido fólico, e devidamente suplementados com uma variedade de oligoelementos.