A artrite é uma doença crónica comum. De acordo com as estatísticas, metade de todas as pessoas com mais de 50 anos na China sofrem de artrite, e 90% das mulheres e 80% dos homens com mais de 65 anos de idade sofrem de artrite. Estima-se que o número total de doentes seja superior a 100 milhões, e o número está a aumentar. Recentemente, a revista americana Reader’s Digest recomendou sete alimentos diários com receitas fáceis de seguir que poderá querer experimentar, que podem ter resultados inesperadamente bons. As seguintes dietas para pacientes com artrite estão disponíveis para referência: 1. chá verde: Este chá astringente suave é muito rico em polifenóis antioxidantes do chá DD, e estudos demonstraram que o chá verde pode ser eficaz no alívio da artrite reumatóide. Num estudo, os cientistas induziram os ratos a desenvolver artrite antes do tratamento, os resultados mostraram que o chá verde poderia reduzir em 50% a proporção de dores nas articulações. Se se preparar chá verde durante demasiado pouco tempo, as substâncias benéficas não se dissolverão totalmente; se o preparar durante demasiado tempo, o chá tornar-se-á facilmente amargo. Por conseguinte, é melhor preparar 3D durante 5 minutos com água a ferver. Alguns cientistas também salientaram que o chá ensacado pode ser melhor do que o chá comum, porque as folhas de chá são moídas, mais propícias à dissolução dos nutrientes. 2. salmão: É a fonte mais importante de gorduras saudáveis e é rico em ácidos gordos ómega D3. Também não é envenenado por mercúrio, como o são outros peixes offshore. Além disso, o salmão é rico em cálcio, vitamina D e ácido fólico. Para além de tratar a artrite, protege o sistema cardiovascular, reduz coágulos sanguíneos, repara artérias danificadas e baixa a pressão arterial. Ao comprar salmão, escolha um com carne densa e elástica, olhos brilhantes e sem manchas. Para evitar adicionar demasiadas calorias, é melhor cozinhar salmão em métodos com baixo teor de gordura, tais como cozer, escalfar, cozer a vapor, etc. Também se pode adicionar salsa e tomilho para aromatizar. 3 Queijo: Todas as variedades de queijo são muito ricas em cálcio, o que tem um bom efeito protector nos ossos, músculos e tecido das articulações. O queijo é também uma grande fonte de vitamina B6 e de ácido fólico. Cortar queijo duro em panelas e estufá-lo com vegetais ou utilizar queijo mole em saladas é uma boa opção. 4. produtos de soja: Os produtos de soja como o tofu e o tempeh são frequentemente colocados nas posições mais proeminentes no corredor dos alimentos saudáveis. São ricas em isoflavonas de soja, vitamina E e cálcio, e além da sua protecção cardiovascular, são também comparáveis ao leite em termos das suas propriedades de fortalecimento dos ossos. Muitos asiáticos são intolerantes à lactose, fazendo do leite de soja um digno substituto do leite. 5. pimentas: Uma pimenta verde contém o dobro das necessidades diárias de vitamina C, enquanto as pimentas vermelhas e amarelas contêm ainda mais. São também uma excelente fonte de vitamina B6 e ácido fólico, vitaminas que são eficazes para aliviar a dor da artrite. Os pimentões precisam de ser mantidos longe do oxigénio e a baixas temperaturas. Podem ser misturados com outras frutas num misturador para fazer sumos de frutas e vegetais, e podem ser combinados com outros vegetais para fazer uma salada deliciosa. 6. banana: a fruta mais rica em potássio, e também um alimento que pode tratar a artrite. As bananas não só são ricas em vitamina B6, ácido fólico e vitamina C, como também são facilmente digeridas e constituem uma fonte importante de fibra dietética solúvel na dieta das pessoas. As bananas tendem a amadurecer demasiado, pelo que o armazenamento de bananas não maduras em sacos à prova de luz prolongará a sua vida útil. Além disso, as bananas não devem ser armazenadas a uma temperatura demasiado baixa e não são, portanto, adequadas para o frigorífico. As bananas maduras podem ser transformadas numa bebida: tome uma banana, um kiwi, algumas pás, adicione a quantidade certa de leite e gelo, coloque-a num liquidificador durante alguns minutos e tenha uma bebida nutritiva e artrítica. 7. camarão: O camarão é um dos alimentos aquáticos mais populares e uma das principais fontes alimentares de vitamina D. 90 gramas de camarão fornece 30% da sua necessidade diária de vitamina D, que é mais do que o teor de vitamina D de um copo de leite. Além disso, o camarão contém ácidos gordos ómega D3, vitamina C, ferro e vitamina B12. Os camarões são propensos a estragar-se, por isso comê-los sempre frescos. Se não puder comê-los todos de uma só vez, deve congelar o camarão fresco no frigorífico o mais rapidamente possível para que possam ser mantidos por até seis meses. Pesquisas na Universidade Estatal de Oklahoma nos EUA mostraram que os portadores de artrite que bebiam leite de soja todos os dias durante 3 meses tinham uma redução significativa da dor, comparável à dos analgésicos. A soja é rica em isoflavonas de soja, uma fitohormona que inibe eficazmente a inflamação das articulações. Estudos provaram que o mesmo efeito pode ser alcançado comendo soja.