A gota, como lhe chamamos frequentemente, é agora uma doença prevalecente entre as pessoas de meia-idade e mais velhas e tem sido, desde há muito tempo, um foco de preocupação. O controlo dos níveis de ácido úrico no sangue é a chave para o tratamento da gota. Na mente do público em geral, uma vez que se tem gota, basicamente não se pode comer nada. No entanto, será uma dieta puramente vegetariana suficiente para baixar o ácido úrico? A questão que é abordada começa com as fontes e rotas do ácido úrico no sangue. A fonte de ácido úrico no sangue é 20% dos alimentos e 80% do metabolismo do organismo. A principal via do ácido úrico no sangue é através da excreção dos rins. É primeiro filtrado através do glomérulo e depois reabsorvido, re-segurado e seccionado após a reabsorção nos túbulos proximais. Estudos demonstraram que apenas 10% dos subtipos clínicos de hiperuricemia na população aumentaram a produção, enquanto 90% prejudicaram a excreção. Portanto, reduzir o ácido úrico não se trata apenas de controlar as fontes de ácido úrico no sangue, mas também de aumentar a excreção de ácido úrico. Mesmo uma dieta puramente vegetariana controla apenas 20% destas fontes e tem um efeito limitado na redução do ácido úrico sanguíneo. Em 90% dos tipos de perturbações da excreção renal, o aumento da excreção deve ser a chave para o tratamento. Além disso, como o nível de vida melhorou e as pessoas habituaram-se a viver numa dieta ‘gourmet’, uma estratégia puramente vegetariana pode ser difícil de implementar. Uma dieta puramente vegetariana é apenas uma solução parcial no tratamento do ácido úrico. “É um conceito errado que uma dieta puramente vegetariana pode baixar o ácido úrico” é o actual conceito errado do tratamento da gota com ácido úrico.