O povo cantonês tem o hábito de beber boas sopas, especialmente sopas de chamas antigas. As pessoas que bebem frequentemente sopa são propensas a desenvolver hiperuricemia ou doença da gota. As pessoas com hiperuricemia e doença da gota devem tentar não comer ou comer as seguintes coisas: Primeiro, produtos de soja tais como tofu, tofu, sumo de soja, leite de soja, coalhada de feijão, etc. A segunda categoria principal é a dos mariscos, tais como camarões, caranguejos, pepinos do mar, caracóis, ostras, moluscos, etc. A terceira categoria principal é a das miudezas animais, tais como fígado, rim, barriga, intestinos e pulmões de vários animais. O quarto maior grupo é o dos alimentos ácidos ou carbonatados, tais como cola, refrigerantes e cerveja. É aconselhável comer mais brócolos, bananas e afins.