A vitamina B12 pode promover o desenvolvimento e maturação dos glóbulos vermelhos, manter a função hematopoiética do corpo num estado normal, prevenir a anemia perniciosa, e é também uma vitamina indispensável para o bom funcionamento do sistema nervoso, participando na formação de uma lipoproteína no tecido nervoso. Como o corpo humano não consegue sintetizar a vitamina B12 por si só, esta é principalmente retirada da alimentação animal. Se houver falta de carne, miudezas animais e leite nos alimentos, a deficiência de vitamina B12 será facilmente causada; 2. Má absorção: a vitamina B12 é geralmente absorvida no intestino, se ocorrerem doenças gastrointestinais ou se for realizada cirurgia gastrointestinal, afectará geralmente a absorção da vitamina B12, para além da função tiroideia hipertiroidismo, alguns medicamentos como a metformina, colchicina e inibidores da bomba de protões também podem afectar a absorção da vitamina B12; 3. Desordem do metabolismo da vitamina B12 congénita: a proteína transportadora de cobalamina II é a principal proteína transportadora da vitamina B12, a deficiência congénita da proteína transportadora de cobalamina II pode levar a uma desordem do metabolismo da vitamina B12 e, portanto, a uma deficiência de vitamina B12. A deficiência de vitamina B12 pode resultar numa série de sintomas tais como menstruação irregular, perda de apetite, indigestão e inflamação da língua. As crianças podem experimentar estados mentais e emocionais anormais, expressões enfadonhas, menos choro e choro, falta de resposta e sonolência. Recomenda-se que a criança possa comer mais alimentos ricos em vitamina B12 e consumir mais proteínas animais, tais como ovos, peixe, camarões e carne refinada tipo caranguejo. A deficiência de vitamina B12 também pode ser melhorada tomando comprimidos de vitamina B12 por via oral.