As gemas de ovos salgadas e as batatas cortadas em pedaços cozinhadas em conjunto não têm qualquer base científica para a compatibilidade mútua, o consumo moderado não causa danos significativos ao corpo humano, mas se um grande número de consumos a curto prazo pode causar indigestão. As gemas de ovos salgadas e as batatas cortadas em pedaços são alimentos comuns, não existindo qualquer base científica para a teoria da incompatibilidade alimentar. As gemas de ovo salgadas são feitas principalmente a partir de gemas de ovo salgadas com sal e contêm proteínas (15,8g/100g), bem como minerais como o selénio (56mg/100g), fósforo (390mg/100g) e vitamina B₄ (820mg/100g). As batatas contêm principalmente hidratos de carbono (17,2g/100g) e minerais como o potássio (407mg/100g). O consumo moderado de gemas de ovo salgadas e de batatas cortadas em pedaços não causa danos significativos. No entanto, as gemas de ovo contêm calorias (233kcal/100g), gordura (26,5g/100g) e colesterol (1085mg/100g) e, se consumidas em grandes quantidades durante um curto período de tempo, podem causar indigestão, plenitude pós-prandial, distensão abdominal, arrotos e outros sintomas. As pessoas com perda de peso, hiperlipidemia e hipertensão não devem consumir gema de ovo salgada em excesso. Recomenda-se uma dieta sensata com alguns frutos e legumes ricos em vitaminas e evitar comer em excesso. As pessoas alérgicas aos ovos não devem consumir gemas de ovos salgadas.