As nozes cruas podem ser comidas directamente. Normalmente, as nozes podem ser comidas cruas ou cozidas em papas ou fritas. As nozes cruas e cozidas podem ter algumas alterações na composição e produzir efeitos diferentes. As nozes cruas podem ser comidas directamente para o cérebro, enquanto as nozes cozidas podem ser comidas para o fígado e os rins. A investigação mostra que as nozes contêm uma grande quantidade de fosfolípidos e uma variedade de oligoelementos, os fosfolípidos podem desempenhar um certo papel na manutenção dos nervos cerebrais, enquanto vários oligoelementos são uma importante fonte de estrutura celular do tecido cerebral. Além disso, as nozes contêm mais gordura e na sua maioria ácidos gordos insaturados, que têm o efeito de retardar o envelhecimento do cérebro, e as nozes cruas podem ser comidas directamente para reter estes nutrientes. Por conseguinte, as nozes cruas têm um certo efeito no cérebro e podem ser comidas por pessoas que utilizam frequentemente o seu cérebro, tais como adolescentes, estudantes e trabalhadores do cérebro. Recomenda-se que não coma mais de 5 nozes por dia, pois podem afectar as funções digestivas e de absorção do estômago e dos intestinos, podendo mesmo levar a sintomas como inchaço, náuseas e indigestão. As pessoas alérgicas às nozes devem evitar comê-las, e as que são alérgicas às nozes devem mandar testar primeiro os seus alergénios para evitar reacções alérgicas e desconforto após o consumo.