Existem diferenças individuais no tempo de recuperação do fígado gordo grave. Se for efectuado um controlo rigoroso da dieta, hábitos de vida e exercício saudável, o peso pode ser reduzido em mais de 10% e a recuperação pode ser feita em 6-9 meses, enquanto que aqueles com um cumprimento deficiente têm um tempo de recuperação mais longo e podem até piorar o seu estado. O fígado gordo grave é definido como a acumulação de lípidos no fígado a 20% ou mais, que pode estar relacionada com maus hábitos de vida, abuso de álcool, etc. Quando o fígado gordo recupera, o próprio fígado transfere a gordura acumulada no corpo para o exterior do fígado. No tratamento, a causa da doença deve ser claramente identificada e o tratamento deve ser dirigido à causa antes de ser possível a recuperação, tal como ajustar a dieta do paciente, deixar de fumar e limitar o álcool, reforçar o exercício físico, perder peso, etc., ao mesmo tempo que se tomam medicamentos que reduzem os lípidos e as enzimas para proteger o fígado, que geralmente restabelecem a saúde em 6-9 meses. Se mal controlado, o tempo de recuperação é alargado em conformidade e pode mesmo progredir até à cirrose. Os doentes com fígado gordo grave devem ter revisões regulares da função hepática e ultra-sons durante o tratamento para monitorizar a sua recuperação de forma dinâmica.