Em 2014, foram acrescentadas novas recomendações sobre nutrição às directrizes da American Heart Association para a prevenção de AVC e isquemia transitória nos doentes. Estas recomendações baseiam-se nas provas obtidas em estudos de prevenção de doenças cardiovasculares. Por exemplo, em pessoas com elevado risco de doença cardiovascular, estudos comparativos descobriram que uma estrutura dietética mediterrânica é superior a uma dieta pobre em gorduras na prevenção do enfarte do miocárdio, derrame cerebral e morte por doença cardiovascular. As cinco recomendações, que são de interesse para os pacientes, incluem: 1) a utilização rotineira de preparações mono ou multivitamínicas não é recomendada; 2) a ingestão de sal deve ser inferior a 2,4 gramas por dia, prevendo-se novas reduções da pressão arterial se for inferior a 1,5 gramas; 3) a dieta mediterrânica, que se baseia em vegetais, fruta e cereais integrais, e inclui baixo teor de gordura Produtos lácteos, peixe, aves, leguminosas, azeite e nozes, com ingestão limitada de doces e carne vermelha. Estas recomendações podem ser utilizadas como referência alimentar para prevenir o aparecimento ou a recorrência de doenças cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais na população em geral e em doentes com acidentes vasculares cerebrais. Verificou-se que a dieta mediterrânica está associada à longevidade e a uma redução da incidência de doenças cardiovasculares e tumores. A dieta mediterrânica é pobre em ácidos gordos saturados e colesterol, com energia fornecida por ácidos gordos insaturados (como o azeite e os frutos secos, que aumentam o colesterol HDL, o chamado “bom colesterol”), livre de ácidos gordos trans, rico em fibras e antioxidantes, baixo em açúcares refinados e farinha, e alto em A dieta mediterrânica consiste em A dieta mediterrânica consiste então em: 1) alimentos básicos feitos de cereais integrais: pão e outras massas; 2) muitos vegetais e frutas frescas; 3) rico em leguminosas, frutos secos e sementes; 4) azeite como principal fonte de gordura; 5) alho, cebola e ervas aromáticas como aromatizantes; 6) peixe com moderação; 7) lacticínios com moderação; 8) carne vermelha mínima; e 9) uma pequena quantidade de álcool. Embora a eficácia da dieta mediterrânica na prevenção de doenças tenha sido amplamente reconhecida pela comunidade académica, será necessário um longo período de ajustamento e adaptação para a incorporar com sucesso nas três refeições do dia a que o nosso povo está habituado. Se está interessado nisto e gostaria de o experimentar, sinta-se à vontade para partilhar connosco as suas próprias experiências na preparação de refeições e na cozinha, na secção Amigos dos Pobres.