Os ovos maus não devem ser consumidos pelas seguintes razões: 1. os ovos maus podem albergar muitos microrganismos patogénicos, que podem causar diarreia, inchaço e dor abdominal se ingeridos. 2. muitos dos nutrientes dos ovos foram decompostos e consumidos, pelo que comer ovos maus não ajuda a repor os nutrientes. 3. os ovos maus contêm um grande número de substâncias alergénicas, especialmente Os produtos de decomposição proteica têm uma maior probabilidade de causar alergias. Se comer ovos maus, podem causar alergias de pele nos casos mais ligeiros e asma nos casos mais graves.