A soja é uma das culturas alimentares importantes da China, que é cultivada há 5.000 anos e é uma cultura rica em proteínas vegetais. Os grãos de soja amarelos, vulgarmente conhecidos como grãos de soja, são muito populares como cultura alimentar, e há vários ditados populares: Ding Chunhua, Clínica de Arritmia Cardíaca, Hospital Chinês de Guangdong
1. a soja é uma boa fonte de proteínas.
Os grãos de soja são uma cultura rica em proteínas comummente utilizada na preparação de vários produtos de soja, óleo de soja, molho de soja cervejeiro e outros alimentos, além de serem uma importante fonte de extracção de proteínas. Estudos demonstraram que os grãos de soja cultivados comercialmente podem conter até 42,62% de proteína bruta[1] e foram testados para descobrir que os grãos de soja contêm muitos dos aminoácidos essenciais exigidos pelo corpo humano. No entanto, embora a soja seja rica em proteínas, a soja é ainda ligeiramente menos nutritiva do que os ovos em termos de suplemento do corpo com proteínas.
2. a soja pode reduzir a incidência de doenças cardiovasculares.
Além do elevado teor proteico, os grãos de soja contêm também ácidos gordos, minerais e isoflavonas de soja.
O óleo de soja em ácidos gordos insaturados representava 80% a 90%, dos quais o ácido linoleico representava a maioria. Sendo um ácido gordo essencial insaturado, o ácido linoleico tem um importante efeito protector na saúde cardiovascular. Estudos têm descoberto[2] que o ácido linoleico é significativamente deficiente em fosfolípidos miocárdicos em doentes com cardiomiopatia dilatada em comparação com os controlos normais, pelo que o suplemento do conteúdo de ácido linoleico na dieta pode ter um impacto no prognóstico da cardiomiopatia dilatada.
Além disso, a soja contém uma variedade de elementos vestigiais como Ca, Mg, Fe, Zn e Cu. Estudos demonstraram [3, 4] que a suplementação com Cu, Fe e Mg pode reduzir a resistência vascular, reduzir a agregação plaquetária e diminuir o risco de doença coronária.
Os grãos de soja naturais são ricos em isoflavonas de soja, que exercem fraca actividade estrogénica nos organismos vivos e podem, portanto, melhorar o metabolismo lipídico após a retirada do estrogénio, produzindo assim um efeito protector contra doenças coronárias; existem receptores de estrogénio no músculo liso vascular, e os fitoestrogénicos podem actuar directamente no músculo liso vascular e, assim, participar no mecanismo protector da lesão vascular. Muitas doenças relacionadas com a idade, tais como doenças cardíacas e cancro, estão associadas a uma oxidação molecular excessiva. Estudos demonstraram que as isoflavonas podem bloquear os danos oxidativos do ADN do músculo liso vascular através de peróxidos in vivo [5].
3. os grãos de soja são propensos à flatulência quando consumidos em excesso.
Através do acima exposto, reconhecemos o valor nutricional e medicinal da soja, especialmente para as doenças cardiovasculares, que parecem ser bons ingredientes de saúde. No entanto, algumas pessoas dizem que se comeres demasiados grãos de soja, ficarás facilmente inchado.
O “Compêndio de Materia Medica” refere-se à soja: “mais congestão alimentar, catarro, tosse”, para isso, Huang Gongxiu “Materia Medica for truth” tem uma discussão mais sofisticada: “tudo cru está a escorrer, cozinhado está congestionado, soja, embora o seu sabor seja doce, a sua natureza é quente, mas cru é água gasosa não foi drenada, servido mais do mal de escorrer, por isso o feijão deve ser dividido em cru e cozido, e o tratamento é a diferença entre tónico e diarreia. O uso de tónico deve ser assumido para fritar cozinhado, mas deve comer menos é apropriado, se fizer muitas porções não está regulamentado, será visto ter uma tosse pneumática de congestão de catarro crua dos inconvenientes”. Por conseguinte, os grãos de soja não devem ser mais consumidos, devem também prestar atenção ao seu método de consumo.
Recomendação de dieta] Arroz de cevada, milho e soja
Pontos de decocção: pode primeiro embeber soja com água quente durante mais de 4 horas, depois mudar a água para cozinhar. Isto dissolverá os açúcares do grupo das sementes de algodão com tendência gasosa em grãos de soja para evitar causar inchaço estomacal [6].
[1] Wang F, Liang Y, Wang XINXIN, Zhang L, Wang DFM. Análise dos principais componentes da soja selvagem e do seu valor nutricional em Jimo[J]. Soybean Science,2013,03:355-360.
[2]Zhu N,William E. Connor,Gary Y. Ott. Estudo do teor de ácidos gordos no miocárdio da cardiomiopatia dilatada[J]. Revista Chinesa de Doenças Cardiovasculares,1998,01:12-14.
[3]Dong SHF,Zhu ZG. Determinação de Ca,Mg,Fe,Cu,Zn e análise da relação Ca/Mg,Cu/Zn em comprimidos de acção rápida para o coração[J]. Espectroscopia e Análise Espectral,2002,03:478-479.
[4] PAN Fan (Pan ). Studies of Trace Elements and Health (Trace Elements and Health Studies), 1995,12(2):58.
[5] MizutaniK, IkedaK,Nishikata T, et a1. Os fitoestrogénios atenuam os danos do ADN oxidativo nas células musculares lisas vasculares a partir de células musculares com tendência para derrame ratazanas espontaneamente hipertensivas[J]. JHypertension, 2000, 18(12): 1833-1840.
[6] Cui GJ, Liu HJ, Bian K, Chen PX. Progresso da investigação da flatulência no feijão[J]. Agricultural Machinery,2012,21:79-82.
O Centro de Arritmia Cardíaca do Hospital Provincial de Guangdong está localizado no belo ambiente da cidade universitária de Guangzhou, fundado pelo director do Centro do Coração da Universidade da Califórnia, Ding Chunhua, como líder da disciplina, especializado no diagnóstico e tratamento de doenças cardiovasculares, concentrando-se no diagnóstico e tratamento de doenças relacionadas com a arritmia e no trabalho de investigação. O Departamento está equipado com o equipamento mais avançado do mundo, tal como o sistema de calibração tridimensional Ensite velocity, o sistema de fisiologia multi-condutor CardioLab e a máquina de raios X de angiografia de arco C grande da Siemens, para realizar a ablação por radiofrequência de arritmias cardíacas, marcapassos artificiais permanentes e desfibrilação automática in vivo. arritmia cardíaca, marcapassos artificiais permanentes e implante de desfibrilador automático in vivo. O hospital tem um laboratório de investigação em electrofisiologia cardíaca equipado com um sistema de marcador óptico líder internacional e um sistema de electrofisiologia de grampo de diafragma, e coopera plenamente com o Centro do Coração da Universidade da Califórnia em investigação clínica, investigação básica e diagnóstico e tratamento de doenças, implementando o desenvolvimento integrado da medicina, ensino, investigação e desenvolvimento, e construindo uma plataforma conjunta de diagnóstico e investigação com padrões académicos internacionais e tecnologia médica óptima.
As características técnicas e as vantagens únicas da medicina tradicional chinesa e da medicina herbácea chinesa do hospital são plenamente utilizadas, com o Professor Deng Tietao, um famoso médico chinês veterano nacional e conhecido como o “Titã da medicina chinesa”, o Académico Chen Keji da Academia Chinesa das Ciências, o Professor Huang Chunlin e o Professor Wu Huanlin, famosos praticantes de medicina chinesa, como líderes académicos, com “professores de medicina chinesa e ocidental especializados nas suas próprias especialidades O Departamento caracteriza-se pela combinação da medicina chinesa e ocidental no tratamento de pacientes, fornecendo aos pacientes planos de tratamento médico chineses e ocidentais individualizados e optimizados.
O Centro de Arritmia Cardíaca tem 21 camas, um supervisor de doutoramento sénior, três médicos assistentes, dois médicos pós-doutorados e três mestres. Tem também um laboratório de investigação em electrofisiologia cardíaca com investigadores seniores a tempo inteiro, e realiza investigação sobre doenças de arritmia cardíaca e desenvolvimento de medicamentos utilizando equipamento de investigação líder internacional, como testes de amostras ópticas e pinça de diafragma.
Os procedimentos de intervenção são realizados.
1. ablação por radiofrequência cateterizada para: síndrome de pré-excitação, taquicardia supraventricular paroxística (taquicardia supraventricular)
2. marcadores tridimensionais e ablação por radiofrequência cateterizada para: batimentos atriais prematuros (AF), taquicardia atrial (AT), flutter atrial (AF), fibrilação atrial (AF), batimentos ventriculares prematuros (V), taquicardia ventricular (V)
3. pacemakers para arritmias lentas, síncope
4. ressincronização ventricular para insuficiência cardíaca
5. cardioversor desfibrilador implantável (CDI) para arritmias malignas
6. síncope ou tonturas/desfaqueamento, electrofisiologia intracardíaca para ECG familiar, congénito ou complexo, etc.
Especialidades da medicina chinesa: Com base na orientação e pesquisa experimental de médicos chineses de renome, utilizamos receitas médicas chinesas, acupunctura auricular, acupunctura abdominal, acupunctura corporal, aplicação de pontos de acupunctura, massagem dos pés, etc., em combinação com alimentos medicinais para o tratamento abrangente das arritmias cardíacas.
Direcções de carro: O hospital pode ser alcançado tomando a University City Line 4, Island Line 383, 384, 385 e 387. Tome os nºs 86, 310, University City Line 1-3, Island Line 381A e 385 até à Central West Station e caminhe durante cerca de 10 minutos até ao hospital. Há um autocarro de transporte gratuito do hospital da Saída D da Estação Norte da Cidade Universitária na Linha 4 do Metro (7:45-5:30pm); 383 e 387 da Saída B para o hospital.
Contacto: Departamento Tel: 020-39318591. WeChat: Ritmo cardíaco de Apricot Grove
Endereço: 5/F, First Inpatient Building, No. 55, Neihuan West Road, University City, Xiaoguwei Street, Panyu District, Guangzhou 510006, China