O maior benefício de comer gengibre é que pode expelir o frio e ajudar o Yang. O mais importante é manter um equilíbrio entre yin e yang, mas a energia yang pode estar mais esgotada após um dia de trabalho, estudo e exercício, por isso se consumir algum gengibre de forma adequada, ajudará a estimular a energia yang. O gengibre tem também o efeito de promover o peristaltismo gastrointestinal. Para pessoas que sofrem de náuseas, vómitos e falta de peristaltismo gastrointestinal, a ingestão adequada de gengibre pode promover a função digestiva e ajudar a absorção dos alimentos. O gengibre tem também um efeito antibacteriano e antiviral, que pode ser muito benéfico na prevenção de doenças infecciosas.