Na China, há 70 milhões de pessoas com diabetes de tipo 2 causada pela obesidade, para as quais é necessário controlar o açúcar no sangue e o peso. Isto leva-os a ter dificuldades com a sua dieta diária. Uma ingestão insuficiente de alimentos básicos pode levar a um total de calorias insuficiente para satisfazer o metabolismo do organismo, e uma nutrição inadequada em todas as áreas pode também levar a uma “cetose por inanição”; além disso, uma baixa ingestão de alimentos básicos pode aumentar indiretamente a ingestão de carne, ovos, gorduras e óleos, acabando por colocar o total de calorias fora do alcance. Como devo comer os alimentos básicos correctos e qual a quantidade que devo comer? A ingestão calórica diária total dos diabéticos varia de pessoa para pessoa e está relacionada com o seu próprio peso e intensidade de trabalho. 1) Em princípio, os alimentos básicos para diabéticos devem representar 55%-65% do total de calorias diárias. 2) Nas fases iniciais da diabetes, é aconselhável consumir cerca de 200 gramas de alimentos básicos por dia, após o que podem ser feitos os devidos ajustes de acordo com a condição e a medicação. 3. quando o açúcar no sangue e na urina estão elevados, a quantidade de alimentos consumidos deve ser reduzida de forma adequada; enquanto que quando o esforço físico é elevado, a quantidade de alimentos básicos pode ser aumentada em 50-100 gramas, como é habitual. Como devo comer os meus alimentos básicos? Quer se trate de uma refeição regular ou de uma refeição extra, os alimentos básicos são essenciais para as pessoas com diabetes. Os doentes com diabetes ligeira devem fazer três refeições por dia, e a quantidade de alimentos básicos de manhã, ao meio-dia e à noite deve ser dividida em 1:2:2. Se uma pessoa com diabetes for mantida estável através de injecções de insulina, é importante esperar meia hora após a injeção antes de comer. Que tipos de alimentos básicos posso comer? Os alimentos básicos mais comuns incluem os cereais e as leguminosas. Os cereais não só são uma importante fonte de calorias para o corpo, como também são ricos em vitaminas B e minerais. Embora o seu teor de açúcar seja elevado, a fibra contida nos cereais pode melhorar significativamente o nível elevado de açúcar no sangue, reduzindo assim a dose de medicamentos para baixar a glicose e de insulina; o selénio contido nos cereais é também útil na prevenção de complicações oculares. As leguminosas são ricas em proteínas e a maior parte delas são de elevada qualidade, com uma composição de aminoácidos próxima da exigida pelo organismo, e os seus produtos contêm quantidades elevadas de cálcio e ferro e são fáceis de digerir. No entanto, nem todos os cereais e leguminosas são adequados para os diabéticos. Alguns alimentos básicos que são ricos em gordura e óleo devem ser evitados, tais como donuts, bolos de lua, flores de sésamo, massa instantânea, tofu oleado e bolos. Os alimentos básicos que não são baixos em calorias, como os pãezinhos cozinhados a vapor, os burritos, os bolos de arroz, o macarrão pendurado, os bolinhos de massa e o pão, também devem ser consumidos com moderação.