1) A abóbora é apenas um vegetal comum. A abóbora é rica em nutrientes, tem uma textura macia e um sabor doce, sendo especialmente adequada para ser consumida por pessoas idosas de meia-idade. Tem circulado um ditado popular que diz que comer abóbora pode baixar o açúcar no sangue, 2, a abóbora é um alimento e não um medicamento! Em primeiro lugar, a abóbora é rica em fibras alimentares, pectina, polissacáridos de abóbora, etc. Estas substâncias podem retardar o esvaziamento gástrico dos alimentos, aumentar a sensação de saciedade e retardar a absorção gastrointestinal de açúcares e gorduras, o que favorece o controlo do açúcar no sangue pós-prandial. Deste ponto de vista, comer abóbora com moderação é útil para os diabéticos controlarem o açúcar no sangue, mas isso não significa que comer abóbora regularmente possa reduzir o açúcar no sangue. É preciso saber que a abóbora é um alimento e não um medicamento! 3, porque é que defender a abóbora pode baixar o açúcar no sangue? Porque as calorias da abóbora são baixas, cada 100g de abóbora contém apenas 22 calorias, o teor de gordura também é muito baixo, é um alimento com baixo teor de gordura e baixo teor calórico, em comparação com o arroz e o macarrão, o mesmo peso da abóbora fornece à energia do corpo é um pouco menor. Em comparação com outros alimentos, o seu índice glicémico é um pouco mais baixo. Mas após o consumo ainda será convertido em açúcar, convertido em energia, ainda capaz de aumentar o açúcar no sangue. 4, os doentes diabéticos comem abóbora como comer, quanto comer? Os doentes diabéticos que comem abóbora devem utilizar a abóbora cozida a vapor, cozinhada, menos frita, refogada ou guisada de carne. Comer abóbora uma vez não pode ser demasiado, não mais de 200g por dia, se o dia para comer abóbora deve ser igual a reduzir a ingestão de alimentos básicos. Muitas pessoas comem abóbora como um comprimido de açúcar, o que é uma prática muito perigosa. A abóbora é boa, mas, afinal, é um alimento, não se come muito e não pode substituir os medicamentos para baixar a glicose.