A modificação da composição da dieta é uma parte importante da prevenção de ataques de gota. No passado, foi defendida a utilização de alimentos sem purinas ou estritamente puros, mas também a restrição da quantidade de ingestão de proteínas, o que tem um impacto negativo na ingestão nutricional a longo prazo. Na fase aguda, os purines devem ser estritamente limitados a 150mg/dia ou menos. A quarta categoria de alimentos contendo purines muito baixos pode ser utilizada: 50 – 70g de proteína por dia, leite, ovos (especialmente claras de ovos) e cereais como fontes de proteína, não mais de 50g de gordura, e hidratos de carbono para suprir as necessidades calóricas. Fígado, rins, pâncreas, cavala, sardinha, camarão, molho e caldo de carne com alto teor de purina são proibidos. A quantidade de líquido ingerido não deve ser inferior a 3000ml por dia. Além disso, drogas como o bicarbonato de sódio podem ser utilizadas para alcalinizar a urina. 2. dieta em remissão: é necessária uma dieta equilibrada para manter o peso corporal ideal. A proteína não deve exceder 80g por dia. O primeiro grupo de alimentos com alto teor de purina é proibido; o segundo e terceiro grupos de alimentos com pequenas e médias quantidades de purina são utilizados em quantidades limitadas; (60-90g de carne, peixe e aves são utilizados diariamente, e a carne pode ser cozinhada e descartada na sopa) os vegetais do terceiro grupo podem ser utilizados em pequenas quantidades; além disso, o quarto grupo de alimentos com muito baixo teor de purina pode ser utilizado livremente. Os três princípios fundamentais do controlo dietético dos doentes com gota: 1. ausência de álcool (especialmente cerveja). 2. ausência de miudezas animais. Não comer miudezas de animais ou frutos do mar. Beber água suficiente, mais de 2.000 ml por dia, para garantir a saída de urina e promover a excreção de ácido úrico pelos rins e evitar pedras no tracto urinário.