O caranguejo lúcio é um alimento frio. Também é rico em proteínas, baixo em gordura e baixo em açúcar, e pode ser consumido com moderação para reabastecer de cálcio e fósforo. No entanto, devido à sua natureza fria, demasiado pode causar irritação no estômago e intestinos e pode afectar a digestão e absorção normais, pelo que é importante comer uma boa quantidade e não demasiada de uma só vez. Para algumas pessoas especiais, não é recomendado comer caranguejo lúcio: 1, as pessoas com baço e estômago fracos, que têm frequentemente diarreia, não devem comer caranguejo lúcio, o que pode agravar a diarreia e causar dores abdominais; 2, as pacientes com gota não devem comer caranguejo lúcio, porque o caranguejo lúcio é um alimento com elevado teor de purina, o que levará a um aumento do ácido úrico, agravando o estado das pacientes com gota; 3, as mulheres grávidas não devem comer caranguejo lúcio, o caranguejo lúcio é frio e tem o efeito de activar o sangue, o que pode levar a mulheres grávidas As proteínas heterogéneas do caranguejo lúcio podem causar hipersensibilidade e alergia, resultando em erupção cutânea, prurido e outros sintomas, e em casos graves, dificuldades respiratórias, edema e choque. A combinação de taninos com as proteínas do iogurte irá produzir a substância indigestível tanino, que afecta a digestão e absorção dos alimentos, causando assim reacções adversas tais como vómitos, dores abdominais e diarreia. Recomenda-se adicionar algum gengibre desfiado ao vinagre de caranguejo ao comer caranguejo lúcio, ou beber algum chá de gengibre de forma apropriada depois de comer caranguejo lúcio, ambos os quais podem desempenhar um papel na neutralização da frieza do caranguejo lúcio.