Durante o dia olham para o computador ocupado a trabalhar, ficam acordados até tarde da noite a ver programas de televisão, e mesmo três ou quatro da manhã ainda deitados na cama a jogar jogos móveis, algumas pessoas parecem ter menos do que olhos secos, olhos adstringentes não param a energia, ignoram completamente os olhos a gritar de dor. Amendoins cozidos, arroz de amendoim frito, amendoins em sopa …… os amendoins são nutritivos, de bom valor, e uma noz favorita dos chineses. Recentemente, a última pesquisa nos Estados Unidos, publicou um artigo sobre vários benefícios dos amendoins. Vários benefícios dos amendoins controlam o apetite Os amendoins são um alimento de “alta saciedade” que o pode fazer sentir-se mais cheio, ou mais cheio por mais tempo. Um artigo publicado na revista Nutrition and Metabolism descobriu que as pessoas que petiscavam os amendoins comiam menos. O Dr. Mattes, professor no Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade Purdue, disse: “A alta saciedade dos amendoins não se deve apenas à gordura, fibra alimentar e conteúdo proteico, mas ao resultado de todos os factores que trabalham em conjunto”. Kathy McManus, chefe do Departamento de Nutrição do Brigham and Women’s Hospital, diz que se comer amendoins ou manteiga de amendoim ao pequeno-almoço, pode reduzir a quantidade de alimentos que come nesse dia. 1. ajuda a reduzir os aperitivos salgados são normalmente alimentos com alto teor de sal. Mas o teor de sal dos amendoins salgados é inferior ao mesmo peso de pão fatiado ou de waffles congelados. Portanto, os amendoins salgados podem não só satisfazer o seu gosto pelo sal, mas também não levam facilmente a uma ingestão excessiva de sal. 2, estabilizar o açúcar no sangue Estudos descobriram que se as pessoas substituírem uma porção de carne vermelha na sua dieta por amendoins, o risco de desenvolver diabetes é reduzido em 21%. Os amendoins irão retardar a absorção de hidratos de carbono. Se comer alguns amendoins de manhã, então o seu açúcar no sangue não será demasiado elevado ao longo do dia. 3, mantenha o seu coração saudável Um artigo da revista Nutrition afirma que as pessoas que comem mais amendoins reduzem o risco de doença coronária em 35%. Os investigadores acreditam que a composição em ácidos gordos dos amendoins, combinada com outros ingredientes, pode baixar os níveis de LDL (mau colesterol) e tornar o coração mais saudável. Quais os grupos de pessoas que não devem comer amendoins? 1, pacientes com gota A gota é um grupo de distúrbios do metabolismo purínico causados pela doença, os pacientes têm hiperuricemia. Como a dieta rica em gorduras reduzirá a excreção de ácido úrico, agravando a doença, pelo que o ataque agudo de gota deve ser proibido de comer amendoins, o período de remissão da gota só pode comer com moderação. 2, a remoção da vesícula biliar é importante para a digestão e absorção da gordura. Depois de uma pessoa comer, a vesícula biliar contrai-se e descarrega a bílis no duodeno para facilitar a digestão e a absorção. Os alimentos ricos em proteínas e gordura estimulam mais a vesícula biliar, provocando a descarga da bílis em grandes quantidades. Após a remoção da vesícula biliar, a bílis não pode ser armazenada, o que afecta inevitavelmente a digestão da gordura em culturas oleaginosas como o amendoim. 3, úlcera gástrica, gastrite crónica, pacientes com enterite crónica Estes pacientes têm principalmente dores abdominais crónicas, diarreia ou indigestão e outros sintomas, a dieta deve ser um pequeno número de refeições, leve e menos óleo. Os amendoins são frutos secos, o teor de proteínas e gordura é demasiado elevado, é difícil de digerir e absorver, tais pacientes devem ser jejuados. 4, pessoas que querem perder peso As calorias e o teor de gordura dos amendoins são muito elevados, comer dois amendoins fritos, comer os 581 kcal de energia, equivalente a comer cinco pãezinhos e meio, pelo que as pessoas que querem perder peso devem manter-se afastadas dos amendoins. 5, os doentes diabéticos precisam de controlar a ingestão diária total de energia, portanto, a utilização diária de óleo vegetal frito não pode exceder três colheres de sopa (30g). No entanto, 18 amendoins equivalem a uma colher de sopa de óleo (10g), o que pode gerar 90 kcal de calor. 6.Patients com hiperlipoproteinemia Uma dieta mal estruturada é uma causa importante de hiperlipoproteinemia, pelo que o princípio do tratamento dietético é limitar as calorias e reduzir a ingestão de ácidos gordos saturados e colesterol. Os amendoins são um alimento rico em gorduras e calorias, e comer mais deles só pode agravar a condição e levar a doenças cardiovasculares com risco de vida, tais como doenças coronárias.