A doença arterial coronária é uma doença cardíaca causada por lesões ateroscleróticas nas artérias coronárias que estreitam ou bloqueiam o lúmen dos vasos sanguíneos, resultando em isquémia, hipóxia ou necrose do músculo cardíaco. A doença coronária é uma doença comum que põe seriamente em perigo a saúde humana e a sua incidência tem vindo a aumentar nos últimos anos. Os especialistas afirmam que existem muitas causas para a doença coronária e que esta tem muito a ver com alterações nos hábitos de vida e na alimentação. À medida que o nível de vida das pessoas aumenta, a tensão arterial elevada, a diabetes, a obesidade, o tabagismo, a falta de atividade física e o aumento da pressão laboral são factores de alto risco para a doença coronária. Os doentes com doença coronária, para além de colaborarem ativamente com os seus médicos, devem também prestar atenção a alguns hábitos alimentares na sua vida quotidiana. Os especialistas sugerem que os doentes devem adotar uma dieta saudável e científica para desempenharem um papel positivo na ajuda ao tratamento. Evitar refeições completas As refeições completas podem desencadear e agravar a angina de peito e até o enfarte do miocárdio. Tem sido referido que as refeições completas são uma causa importante de morte súbita, sendo que mais de metade das mortes súbitas são desencadeadas por refeições completas. Por conseguinte, os doentes com doença arterial coronária, especialmente no caso de ataques de angina, devem evitar comer em excesso para prevenir a angina, o enfarte do miocárdio e a morte súbita. Limitar o consumo de álcool Embora existam provas de que quantidades muito pequenas de álcool podem reduzir o risco de desenvolver doença coronária, o consumo de álcool pode aumentar a tensão arterial, aumentar a incidência de hipertensão e de acidentes vasculares cerebrais em consumidores de longa duração e aumentar a resistência aos medicamentos para baixar a tensão arterial subjacentes ao consumo de álcool. Por conseguinte, não se recomenda o consumo de pequenas quantidades de álcool como meio de prevenção de doenças coronárias e os doentes com hipertensão são aconselhados a abster-se de álcool. Para aqueles que têm o hábito de beber álcool, este deve ser limitado a não mais de 300ml-500ml de cerveja, 100-150ml de vinho e, de preferência, não beber vinho branco por dia. Coma mais leguminosas e produtos à base de leguminosas As leguminosas são ricas em ácidos gordos polinsaturados, para além de uma grande quantidade de proteínas vegetais. As leguminosas, especialmente a soja, podem ser consideradas um alimento saudável para os doentes com doença coronária. Para além disso, as leguminosas também contêm uma grande quantidade de fibras, vitaminas e oligoelementos. Por conseguinte, a Sociedade Chinesa de Nutrição recomenda que os adultos comam pelo menos 1 kg de feijão por mês para aumentar a qualidade das proteínas e reduzir o colesterol sérico. Coma mais maçãs O consumo de maçãs pode reduzir o colesterol no sangue. Além disso, as maçãs também são ricas em vitamina C, frutose e o oligoelemento magnésio, todos eles benéficos para o metabolismo do colesterol. Por isso, os doentes com doença coronária devem comer mais maçãs. O consumo regular de maçãs também pode baixar a tensão arterial, o que é benéfico para as doenças coronárias. As pessoas que comem mais de três maçãs por dia mantêm um nível de tensão arterial baixo. As gemas de ovo são ricas em colesterol, contendo cada gema cerca de 300 mg, o que equivale às necessidades de colesterol de um adulto durante um dia. Por isso, existe o receio de que o consumo de ovos possa agravar as doenças coronárias. Na verdade, este receio é desnecessário, pois para além do colesterol, a gema de ovo é também muito rica em lecitina, que esterifica o colesterol, tornando-o estável e menos suscetível de se depositar. Estudos efectuados por investigadores britânicos demonstraram que comer um ovo por dia não tem qualquer efeito significativo nos níveis de colesterol no sangue. Por conseguinte, é geralmente aceite que os doentes com doença coronária podem comer ovos, mas não em grandes quantidades – 1-2 ovos por dia é adequado. Para as pessoas com hipercolesterolemia, especialmente nos casos mais graves, os ovos devem ser consumidos com moderação ou não devem ser consumidos de todo, ou apenas sob a forma de claras de ovo e não de gemas. O leite é um produto nutritivo, que contém não só proteínas de alta qualidade, mas também cálcio, ferro e vitaminas do complexo B. Algumas pessoas receiam que o consumo de leite aumente o risco de hipercolesterolemia. Algumas pessoas receiam que o consumo de leite aumente os lípidos no sangue por conter mais ácidos gordos saturados, mas, na realidade, 100 g de leite contêm apenas 13 mg de colesterol. Existe um fator no iogurte que tem o efeito de baixar as concentrações de colesterol no soro, pelo que o consumo regular de iogurte pode prevenir ataques cardíacos coronários. Também vale a pena mencionar que o leite é a melhor fonte de cálcio, contendo cerca de 1 mg de cálcio por ml de leite. O corpo humano necessita normalmente de cerca de 1000 mg de cálcio por dia, mas atualmente muitas zonas da China não cumprem esta norma, como Pequim, onde a ingestão diária de cálcio per capita é de apenas 500 mg, e a ingestão insuficiente de cálcio é uma das principais causas de arteriosclerose e hipertensão. Algumas pessoas referem que beber 600 ml de leite por dia pode reduzir a tensão arterial em 4%. Por conseguinte, os doentes com doença coronária não só podem como devem beber leite, especialmente iogurte.