Lípidos são o termo geral para os lípidos contidos no sangue, que contêm principalmente colesterol, triglicéridos, fosfolípidos e ácidos gordos, que são os componentes normais do sangue. Como os lípidos são insolúveis na água, como as gorduras que normalmente vemos, devem ser combinados com um tipo específico de proteína no sangue para formar um complexo hidrossolúvel chamado lipoproteína, tal como a lipoproteína de baixa densidade (LDL) e a lipoproteína de alta densidade (HDL). Um grande número de estudos básicos demonstrou que o desenvolvimento de doenças coronárias está muito relacionado com os lípidos do sangue, que são um factor de risco independente e importante para o desenvolvimento de doenças coronárias. O excesso de lípidos no sangue, incluindo colesterol, triglicéridos e LDL, o mais importante dos quais é o LDL, pode gradualmente ficar preso nas paredes das artérias e, com o tempo, pode engrossar e endurecer as paredes das artérias, formando aterosclerose. Se a aterosclerose ocorrer nas artérias coronárias do coração, provocará o bloqueio da luz dos vasos sanguíneos e a formação de coágulos sanguíneos, resultando numa falta de fornecimento de sangue e numa série de sintomas de doença coronária. O HDL, por outro lado, tem um efeito protector e previne a formação de aterosclerose. Estudos demonstraram que uma redução de 1% na concentração de colesterol no sangue pode reduzir a incidência de doenças coronárias em 2%. O colesterol sanguíneo elevado é agora considerado como o número um em todo o mundo em matéria de doença coronária, o que significa que é o principal culpado da doença coronária.