Recentemente, o comité de saúde pública da American Thyroid Association (comité de saúde pública da ATA) emitiu a seguinte declaração sobre os riscos potenciais da ingestão e exposição excessivas ao iodo: O iodo é um oligoelemento necessário para que a glândula tiroide mantenha o seu funcionamento normal, e a ATA recomenda uma ingestão diária de iodo de 150 mg para adultos, 220-250 mg para mulheres grávidas e 250-290 mg para quem amamenta. Uma dieta variada de sal iodado, produtos lácteos, certos pães e marisco pode satisfazer as necessidades. Durante a gravidez e a amamentação, a ATA recomenda que as mulheres tomem um complexo vitamínico (contendo iodeto de potássio, cerca de 150ug de iodo) para satisfazer as suas necessidades. A ingestão diária de iodo até 1100ug (o limite superior da ingestão tolerada de iodo) pode levar a uma função anormal da tiroide e não é recomendada. A ingestão excessiva de iodo durante a gravidez e a amamentação pode ser prejudicial para o feto e para o recém-nascido, e o intervalo superior recomendado para a ingestão de iodo é de 500-1100ug. É mais provável que a ingestão excessiva de iodo seja prejudicial para pessoas como os bebés, os idosos, as mulheres grávidas e as pessoas com perturbações concomitantes da tiroide (por exemplo, doença de Hashimoto, hipertiroidismo primário, bócio nodular não tóxico e antecedentes de cirurgia da tiroide, etc.). O público deve estar ciente de que o iodo, o iodeto de potássio e os compostos de algas contêm centenas de vezes mais iodo do que o limite superior de ingestão de iodo. A ATA desaconselha a ingestão de mais de 500 g de iodo e compostos de algas por crianças, mulheres grávidas e lactantes. Os indivíduos que consomem cronicamente mais do que o limite superior devem ser monitorizados por um médico. Existem muito poucos dados que confirmem que existe algum benefício em exceder o limite superior de ingestão de iodo, como em doentes com seios fibrocísticos, mas esses dados também são controversos. A ingestão de iodo acima do limite superior não tem qualquer benefício para a tiroide. Existem algumas excepções em que os doentes necessitam de tomar iodo acima do limite superior de ingestão durante curtos períodos de tempo. Estas excepções incluem a administração de solução de Lugol como preparação pré-operatória para o hipertiroidismo ou para utilização em crises de hipertiroidismo, e para evitar que o iodo radioativo entre na glândula tiroide em caso de fuga de radiação nuclear. Os pontos-chave são os seguintes 1) É necessária uma ingestão adequada e apropriada de iodo para manter uma função tiroideia normal. 2) A dose recomendada de iodo para adultos não grávidas é de 150 g. 3) As mulheres grávidas e lactantes devem tomar um multivitamínico de iodo (contendo 150 g de iodo). 4) O limite superior de ingestão tolerável de iodo é de 1100ug, mas não se deve fazer uma ingestão diária de iodo superior a 500ug. 5) Existem algumas circunstâncias que permitem que a ingestão de iodo a curto prazo seja excessiva, mas a função tiroideia deve ser monitorizada de perto. Como se pode ver, a ingestão de iodo é necessária, a dieta pobre em iodo (existe uma definição rigorosa, ou seja, ingestão de iodo inferior a 50ug / dia) para a população normal não é viável, a aplicação de dieta pobre em iodo antes da necessidade fisiológica de iodo, conceitos de dieta pobre em iodo. Atualmente, recomenda-se que as dietas com baixo teor de iodo sejam preparadas antes da terapia pós-operatória com iodo radioativo para o cancro da tiroide. Uma dieta saudável para a doença da tiroide é necessariamente consistente com uma dieta saudável para a população normal, ou seja, uma dieta de largo espetro com muitos vegetais e frutas frescas, especialmente alimentos enriquecidos com selénio. Tente viver sem algas marinhas e nori, que são particularmente ricos em iodo, e para o sal iodado, 6 gramas por dia são suficientes, com marisco consumido com moderação. Desta forma, garante que não ultrapassa a dose diária de 500 g de iodo. O teor de iodo do marisco é apresentado no quadro abaixo, e não é muito fácil ultrapassar o limite máximo de ingestão de iodo de 1100ug quando se come uma refeição típica de marisco, por exemplo, se comer 1kg de lagosta (que, obviamente, não pode comer). Mas mudar para algas marinhas é uma história diferente, por isso faça as contas se estiver interessado. Portanto, pode comer marisco e tentar não comer algas ou nori. Além disso, as pessoas que precisam de tomar eugenol após a cirurgia ao cancro da tiroide são outro caso, porque o papel do iodo no organismo é sintetizar as hormonas da tiroide, e para aqueles a quem foi removida toda a tiroide, não importa se têm uma dieta rica ou pobre em iodo, exceto durante o tratamento com iodo radioativo. No entanto, para os doentes lobectomizados, um lado da glândula tiroide permanece e é suprimido, e a hormona tiroide tomada é, ela própria, um medicamento que contém iodo, pelo que demasiado iodo também não é benéfico para o tecido tiroide remanescente, e uma dieta pobre em iodo é teoricamente benéfica para os restantes lóbulos da glândula tiroide. O iodo está presente na maioria dos frutos do mar, e a quantidade de iodo em cada alimento (em microgramas por quilograma) é a seguinte Sal iodado 35.000±15.000 (nova norma chinesa para o sal comestível, oficialmente emitida pelo Gabinete Estatal de Supervisão Técnica em 2000) Algas (secas): 240.000 Algas marinhas (secas): 18.000 Beldroegas (secas): 11.800 Cavala seca (fresca): 180 Cavala seca (fresca): 135 Mordedura de peixe seca: 480 Concha de arca seca: 2400 Amêijoas secas: 2400 Longueirões secos: 1900 Vieiras secas: 1200 Mexilhões secos: 1200 Pepino do mar seco: 6000 Medusas secas: 1320 Lagosta seca: 600 Vieira seca: 80