A sopa e o congee foram sempre os pratos mais pedidos na enfermaria, “supostamente” nutritivos e saudáveis para o estômago, OHNO~~ pensa demasiado! Papas de aveia: os principais ingredientes das papas de aveia brancas são uma grande quantidade de água e uma pequena quantidade de arroz (hidratos de carbono), dos quais apenas os hidratos de carbono podem desempenhar um papel no fornecimento de energia ao corpo, e a conversão é bastante rápida, mas, afinal, a quantidade é pequena, pelo que a energia é baixa e a fome também é rápida. Fazendo uma analogia, a energia é equivalente à gasolina, e o nosso corpo é como um carro: se adicionarmos um pouco de gasolina, o carro não vai longe! Por conseguinte, desde que os doentes não estejam extremamente fracos ou que a função do aparelho digestivo seja anormal, para ter energia suficiente, tente escolher “produtos secos”, como arroz, pão cozido a vapor, massa, pão, etc., e a quantidade total deve ser suficiente! “O que devo fazer se não conseguir engolir alimentos secos? -Pense em formas de os tornar macios e finos! Por exemplo, arroz com um pouco mais de água, pão cozido a vapor, pão partido em pedaços para embeber o leite, ou mesmo usar um liquidificador para fazer uma pasta de alimentos, como são melhores do que as papas brancas! “E se eu gostar de papas de aveia? –O que posso fazer se gostar de papas de aveia? – Acrescentar ingredientes às papas de aveia brancas! Por exemplo, adicionar carne picada, legumes, etc. para melhorar a estrutura nutricional da papa e torná-la o mais seca possível! Beber sopa: A coisa mais comum a fazer na enfermaria é beber sopa e não comer carne. Quer seja sopa de galinha ou de peixe, ou mesmo sopa de marisco, a sopa é deliciosa, mas não tão nutritiva como pensamos, porque a maioria dos nutrientes não é solúvel em água! O que é realmente nutritivo é a carne da sopa! E de preferência carne magra! É por isso que as famílias se dão ao trabalho de fazer sopa, e os doentes bebem muita “sopa”, mas o seu estado nutricional está a piorar, porque a maioria das pessoas deita fora a carne nutritiva e bebe uma barriga cheia de água! O que é que a carne tem de tão importante para o nosso organismo? —A proteína! As proteínas desempenham um papel importante, pois são os principais componentes que formam os tecidos do corpo, incluindo músculos, ossos, pele, nervos, células sanguíneas, etc., bem como certas enzimas, hormonas e anticorpos! Para os doentes com tumores, a procura de proteínas é ainda mais elevada do que para as pessoas normais, pois as características metabólicas do próprio tumor, a cicatrização das feridas pós-operatórias, a reparação das lesões da pele e das mucosas após a radioterapia e a recuperação das células sanguíneas após a quimioterapia exigem um aporte adequado de proteínas! “O que devo fazer se gosto de sopa? –O que devo fazer quando “gosto de sopa”? Por exemplo, utilizar um liquidificador para fazer uma pasta de carne e sopa e bebê-la em conjunto; ou beber menos sopa e comer o máximo de carne possível, e ter em atenção que se trata de carne refinada.