O amendoim, mesmo que a parte podre seja removida, o resto da parte não é recomendado para comer, porque o alimento está estragado há algum tempo, parece estar exposto à podridão, embora possa ser removido, mas a reprodução interna de bactérias pode ter produzido uma certa quantidade de substâncias tóxicas. O amendoim é rico em hidratos de carbono, fibra dietética, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, potássio e outros nutrientes, o amendoim, depois de apodrecer, torna-se geralmente mole, podre, etc., não só os seus nutrientes foram destruídos, como o sabor também mudou ou tem mesmo um sabor amargo. Um grande número de germes cresce e multiplica-se tanto à superfície como no interior do amendoim, podendo produzir certas substâncias tóxicas, que podem propagar-se gradualmente a outras partes do amendoim e que são difíceis de eliminar completamente. Por conseguinte, mesmo que a parte podre do amendoim seja removida, não é recomendável comer o resto do amendoim, caso contrário pode provocar a entrada de substâncias tóxicas no organismo e uma série de reacções adversas, como diarreia e dores abdominais. Se já o tiver comido e tiver diarreia ou dores abdominais, consulte o seu médico o mais rapidamente possível.