Há um ditado chinês muito conhecido que diz: “A alimentação é a chave para o bem-estar das pessoas”. Os nutrientes são essenciais para o corpo, o crescimento, a reparação e a função dos tecidos e órgãos humanos, bem como as actividades e o pensamento humanos estão todos relacionados com a nutrição. A terapia dietética é muito importante para os doentes renais com doença renal crónica, uma boa alimentação pode proteger a função renal e retardar a progressão da doença renal; uma alimentação incorrecta irá, sem dúvida, agravar a doença. Agora vamos recomendar receitas nutritivas para o ajudar na sua dieta e na sua vida. Tomemos como exemplo um doente com insuficiência renal crónica, do sexo masculino, com 70 kg de peso, 175 cm de altura, 30 anos de idade, que se dedica a trabalhos leves. De acordo com a fórmula de 0,6g/kg/d para calcular o consumo de proteínas, o consumo total de proteínas é de 42g/d, calorias 2450cal. O consumo diário de sal é de 3g, método de conversão de sal de vários condimentos, já vos disse anteriormente. Recomendamos-lhe que coma fruta com moderação todos os dias! (As receitas são apenas para referência e podem ser ajustadas de acordo com os hábitos alimentares do seu próprio corpo). Pequeno-almoço 1, 50g de raiz de lótus em pó (0,1g de proteína) 2, 250ml de leite (7,5g de proteína) Comida chinesa 1, ovos mexidos com pimentos (11g de proteína) Ingredientes: 300g de pimentos, 1 ovo Tempero: óleo, açúcar, um pouco de sal, molho de soja 2, couve-flor frita (2,1g de proteína) Ingredientes: 130g de couve-flor Tempero: óleo de cozinha, um pouco de sal 3, 75g de arroz (5,5g de proteína) Jantar 1 . Repolho e Tofu (6,7g de proteína) Ingredientes: 65g de soja e tofu, 100g de repolho Tempero: um pouco de sal, um pouco de açúcar, óleo de cozinha 2 . Espargos Saudáveis (3g de proteína) Ingredientes: 100g de espargos Tempero: um pouco de sal, óleo de cozinha 3 . Arroz 75g (5,5g de proteína) Ingredientes Nutrição – Soja 1 . A dieta de proteína de soja pode reduzir o estado de alta pressão glomerular, retardando assim o processo de O processo de glomerulosclerose; 2. A fibra na proteína de soja ajuda a controlar o açúcar no sangue; 3. As isoflavonas de soja podem reduzir a pressão arterial diastólica dilatando os vasos sanguíneos; 4. O ácido fítico na soja ajuda a controlar os níveis de fósforo no sangue; 5. A proteína de soja pode aumentar a atividade da oxidase e combater a aterosclerose; 6. As isoflavonas de soja podem reduzir a proteína urinária e a microalbumina urinária; 7. O mecanismo antioxidante das isoflavonas de soja pode controlar alguns processos inflamatórios na glomerulonefrite e pielonefrite.