De acordo com a ciência nutricional da medicina chinesa, a carne de cão não é quente nem fria, mas sim morna. A carne de cão é a carne de cães do género Canis, família Canidae, com um sabor salgado e ácido e uma natureza quente, que pertence aos meridianos do baço, estômago e rins, e tem o efeito de tonificar o baço e aquecer o estômago, aquecer o rim e fortalecer o yang, e encher a essência. A carne de cão pode aquecer os rins para ajudar o yang, beneficiar a essência e o sangue, pode melhorar a deficiência de yang dos rins causada por dores e fraqueza na cintura e nos joelhos, micção frequente, pode ser utilizada sozinha para guisar alimentos, ou com feijão preto e outros alimentos tónicos para os rins com a cozedura. Além disso, o consumo moderado de carne de cão também pode aliviar a constipação do baço e do estômago. Deve notar-se que a carne de cão é quente por natureza e não deve ser consumida por pessoas com deficiência de yin e fogo. Além disso, não se recomenda o consumo de carne de cão de fontes desconhecidas ou sem inspeção e quarentena, uma vez que existem riscos de segurança alimentar.