Pacientes com doença hepática, especialmente aqueles com insuficiência hepática e cirrose hepática que são descompensados. Muitas vezes os médicos dizem aos seus pacientes para comerem menos proteínas animais. Ou mesmo abster-se de comer proteínas animais. Os pacientes são frequentemente hipoproteémicos repetidamente e necessitam de suplementos de albumina repetidos durante um longo período de tempo. Isto leva a que os pacientes sejam sobrecarregados com o fardo do tratamento médico. Na verdade, uma nutrição adequada pode reduzir a suplementação exógena de albumina. Como devo comer? Em primeiro lugar, é importante assegurar que as calorias sejam suficientes. Uma ingestão insuficiente de calorias resulta num balanço negativo de azoto, desperdício e desnutrição. A pessoa consome em média pelo menos 1.500 kcal por dia enquanto acamada. A actividade ordinária requer 2500 kcal. Com um consumo elevado de calorias hepáticas é entre 3500-4500 kcal. Precisamos, portanto, de fornecer pelo menos mais de 2500 kcal. O consumo de proteínas deve ser assegurado a 1,2 gramas por quilograma de peso corporal por dia. Com base em 60 kg de peso corporal, são necessários aproximadamente 80 g por dia. No entanto, os alimentos ingeridos não são proteínas completas e não podem ser totalmente absorvidos. Geralmente os alimentos contêm cerca de 70% de água ou mais, pelo que são realmente necessárias cerca de 300 gramas de proteínas provenientes de fontes alimentares. Isto significa que se deve assegurar que se consome 2 taels de proteína por refeição. Ovos, peixe, camarão, carne de porco, etc., podem ser consumidos. Consumo adequado de legumes, 1-2 kg por dia. O resto das calorias é composto por hidratos de carbono (à base de arroz e farinha).