(1) Alimentos básicos: arroz, trigo, massas, amido, sorgo, macarrão, batata, batata doce, inhame, etc. (2) Produtos lácteos: leite, queijo, gelado, etc. (3) Carne: ovos, sangue de porco, sangue de galinha e de pato, etc. (4) Vegetais: a maioria dos vegetais tem baixo teor de purinas. (5) Frutas: As frutas são basicamente baixas em purinas e podem ser comidas sem preocupação. (6) Bebidas: água com gás, água mineral, etc. (7) Outros: molhos, mel. Óleos e gorduras (sementes de melão, óleo vegetal, manteiga, natas, amêndoas, nozes, avelãs), sementes de coix, frutos secos, açúcar, mel, medusas, algas marinhas, snacks e condimentos feitos de cola animal ou ágar. Purinas moderadas (1) Leguminosas e seus produtos: produtos de feijão (tofu, tofu seco, tofu lácteo, leite de soja, leite de soja), feijão seco (feijão mungo, feijão vermelho, feijão preto, favas), semente de feijão, rebentos de feijão de soja. (2) Carne: aves de capoeira e carne de gado. (3) Produtos aquáticos: carpa herbívora, carpa, robalo, caranguejo, enguia, enguia, caracóis, bolas de peixe. (4) Vegetais: rebentos de bambu (espargos, espargos, rebentos secos de bambu), feijão (feijão de cordel, feijão verde, feijão vermelho, feijão vermelho, ervilhas), algas marinhas, agulhas douradas, fungos prateados, cogumelos, couve-flor. (5) Gorduras e óleos e outros: amendoins, castanhas de caju, sementes de sésamo, castanhas, sementes de lótus, amêndoas. Alto em purinas (1) Legumes e legumes: soja, lentilhas, couve roxa, cogumelos shiitake. (2) Carne: fígado, intestinos, coração, estômago, rins, pulmões, cérebro, pâncreas e outras miudezas de aves de capoeira e gado, carne seca, molho grosso, carne picada, etc. (3) Produtos aquáticos: peixe (pele de peixe, ovas de peixe, peixe seco e peixe do mar como sardinhas e anchovas), marisco, camarão, pepinos do mar. (4) Outros: espinafres, fermento em pó, vários tipos de álcool, especialmente cerveja. Os alimentos com baixo teor de purina são seguros, os alimentos com baixo teor de purina devem ser consumidos em quantidades limitadas, e os alimentos com elevado teor de purina devem ser proibidos. Geralmente, os alimentos alcalinos são pobres em purinas, tais como mostarda, algas, couve, rabanete, tomate, pepino, beringela, cebola, batata, pêssego, damasco, pêra, banana e maçã, e devem ser consumidos em abundância. Por outro lado, os alimentos com elevado teor de purina podem contribuir para quantidades elevadas de ácido úrico. Por conseguinte, devem ser evitadas tanto quanto possível. Os rebentos de bambu são um alimento de pureza média, mas os rebentos frescos são ricos em ácido oxálico insolúvel, o que também pode levar a níveis elevados de ácido úrico, ou “cabelo” como é frequentemente chamado, e pode levar a alergias ou pedras. Podem ser comidos se forem manuseados correctamente, mas não em grandes quantidades. 1. devem ser fornecidas quantidades adequadas de hidratos de carbono e gorduras, enquanto as proteínas e o sal devem ser controlados. Arroz, milho, farinha e os seus produtos (por exemplo, pãezinhos cozidos a vapor, macarrão, pão, etc.) podem ser utilizados. Se não houver nenhum efeito adverso no coração e nos rins, deve ser consumida mais água e a ingestão diária de água deve ser mantida a 2000-3000 ml para aumentar o volume de urina (de preferência mantida a cerca de 1500 ml por dia) para promover a excreção de ácido úrico e a formação de cálculos. O consumo diário de proteínas de 0,8 a 1,0g/kg de peso corporal é apropriado, com um fornecimento diário de proteínas de até cerca de 60g. O leite e os ovos são a base. O peixe de rio pode ser consumido com moderação, assim como a carne magra e as aves, mas é melhor cortar em pedaços e fervê-los para permitir que as purinas se dissolvam na água, depois remover a sopa antes de comer. É apropriado não ter mais de 6g de sal por dia, geralmente controlado a cerca de 2 a 5g. 2. utilizar mais métodos de cozedura, tais como brasagem, fervura, fervura a fogo, cozedura a vapor e branqueamento, e menos métodos de fritura e fritura profunda. Os alimentos devem ser tão fáceis de digerir quanto possível. 3. utilizar mais alimentos ricos em vitamina B1 e vitamina C. Alimentos disponíveis: arroz, macarrão, leite, ovos, fruta e vários óleos vegetais. Os legumes são permitidos excepto para a lobélia, couve-flor e espinafres (afinal de contas, o espinafre tem muitas purinas). 4. fígado, rim, cérebro, amêijoas, caranguejo, peixe, sopa de carne, sopa de galinha, ervilhas, lentilhas, cogumelos, etc., são proibidos todos os tipos de condimentos fortes e alimentos que aumentam a excitação nervosa, tais como vinho, chá, café, produtos picantes, sal, pimenta, pimenta, açúcar, molho de soja, vinagre, etc. Os produtos de soja devem ser limitados. Os que sofrem de gota devem também abster-se de álcool, especialmente a cerveja, que é mais susceptível de causar ataques de gota e deve ser absolutamente proibida. Uma dieta pobre em purinas é importante para os que sofrem de gota. A purina é um componente das nucleoproteínas, das quais se deriva o ácido úrico. Alimentos alcalinos como mostarda, algas, couve, nabos, tomates, pepinos, beringelas, cebolas, batatas, rebentos de bambu, pêssegos, damascos, peras, bananas e maçãs são alimentos pouco puros e devem ser consumidos em abundância. Coma muitos vegetais e frutas crus, os sumos de fruta são a melhor escolha. Adequado para pacientes com gota. Princípios alimentares: 1. quantidades adequadas de hidratos de carbono e gorduras devem ser fornecidas. Se não houver qualquer efeito adverso no coração e nos rins, deve ser consumida mais água. 2. Os métodos de cozedura devem ser braseados, cozidos, fervidos, cozidos a vapor, escaldados, etc., e os métodos de fritura e fritura profunda devem ser utilizados com parcimónia. Os alimentos devem ser tão fáceis de digerir quanto possível. 3. Utilizar mais alimentos ricos em vitamina B1 e vitamina C. Alimentos disponíveis: arroz, macarrão, leite, ovos, fruta e vários óleos vegetais. São permitidos vegetais excepto lobélia, aipo, couve-flor e espinafres (afinal, o espinafre tem muitos purés).4. Fígado, rim, cérebro, amêijoas, caranguejo, peixe, caldo, sopa de galinha, ervilhas, lentilhas, cogumelos, etc., são proibidos todos os tipos de condimentos fortes e alimentos que aumentam a excitação nervosa, tais como vinho, chá, café e produtos picantes.5. Os purés devem ser limitados a cerca de 150mg/dia durante ataques agudos.