Os principais aspectos da dieta nas fases posteriores da hemorragia cerebral são: manter a sua dieta leve, baixo teor de sal e pouca gordura, uma vez que uma ingestão elevada de sal pode causar tensão arterial elevada, o que por sua vez pode desencadear outra hemorragia cerebral. Comer alimentos ricos em fibra alimentar, tais como aipo, batata doce e grãos grosseiros, para ajudar a manter o intestino aberto. Beba também muita água para ajudar a prevenir infecções do tracto urinário. É importante comer mais alimentos ricos em proteínas, tais como leite, galinha e pato, mais peixe, ovos e produtos de soja, e menos alimentos contendo mais gordura, tais como carne de porco, vaca e carneiro. Uma dieta que contenha mais carne pode levar ao início da obstipação, o que pode facilmente desencadear uma hemorragia cerebral. Coma mais alimentos ricos em vitamina C, tais como fruta fresca, tomate e espinheiro-alvar. Os doentes obesos devem controlar o seu peso e limitar a sua ingestão de alimentos básicos.