Alice Bender, chefe de nutrição do American Institute for Cancer Research (AICR), assinala que a obesidade foi associada a 11 tipos de cancro e o álcool a 6 tipos de cancro. Um relatório publicado pela AICR mostra que o consumo de álcool e o excesso de peso são também factores de risco importantes para o cancro do esófago.
Peritos da AICR e do World Cancer Research Fund analisaram 46 estudos que incluíam mais de 15 milhões de adultos, 31.000 dos quais tinham cancro de esófago.
Os resultados mostraram que:
- Para cada 5 aumentos no índice de massa corporal (IMC), houve um aumento de 48% no risco de desenvolver cancro do esófago. Este é o tipo de cancro esofágico mais prevalecente nos americanos.
- Para cada 10 gramas de álcool consumido por dia (aproximadamente equivalente a um copo de cerveja ou vinho), o risco de desenvolver cancro do esófago escamoso aumenta em 25%. Este é o tipo mais comum de cancro de esófago nos chineses.
Estudos também demonstraram que se todos nos EUA mantivessem um peso saudável e não bebessem álcool, isso reduziria a incidência de cancro do esófago em 1/3, ou cerca de 5.600 casos a menos de cancro do esófago por ano.
Dr Anthony Starpoli, endoscopista esofágico do Lenox Hill Hospital em Nova Iorque, comentou que o rápido aumento da incidência do cancro do esófago está positivamente correlacionado com a prevalência da obesidade. O álcool pode ter um efeito cancerígeno directo, e o refluxo ácido que provoca pode levar a mais danos no revestimento do esófago.