As plântulas de alho são benéficas para o corpo humano através da sua suplementação de hidratos de carbono, proteínas, fibras brutas e outros nutrientes, consumo moderado de benefícios para a saúde, mas não tem a eficácia e a efetividade dos medicamentos.
Os hidratos de carbono são o material básico para a sobrevivência humana, a proteína é o principal nutriente para a formação e crescimento dos tecidos, e cada 100g de dentes de alho contêm 8g de hidratos de carbono, 2,1g de proteína, 1,8g de fibra bruta, 0,4g de gordura, pelo que o consumo de dentes de alho favorece a ingestão destes nutrientes pelo corpo humano para manter as actividades fisiológicas normais.
O mineral potássio é um macronutriente que contribui para a manutenção de uma função muscular normal, e o teor de potássio dos dentes de alho é de 226 mg/100 g, pelo que os dentes de alho podem suplementar o corpo humano com algum potássio.
Vale a pena recordar que, embora os dentes de alho contenham alguns nutrientes, o seu conteúdo é relativamente pequeno em comparação com os medicamentos, pelo que não existe uma eficácia e um efeito especiais, não podendo tratar doenças. Além disso, recomenda-se comer com moderação para conseguir uma dieta equilibrada, a fim de evitar que o corpo de uma certa deficiência de nutrientes.