As pessoas com epilepsia podem comer carne de vaca de forma apropriada. A epilepsia é uma descarga anormal do córtex cerebral e uma disfunção neurológica transitória. Os alimentos têm uma certa influência na epilepsia primária, e é possível comer alimentos mais ácidos, bem como complementar com oligoelementos de manganês e controlar a água e a dieta, que são benéficos para a epilepsia. A carne de bovino é um alimento ácido. Os alimentos ácidos têm um efeito supressor sobre as convulsões porque asseguram o fornecimento de vitamina B6, que facilita a síntese de neurotransmissores, e também incluem carne de porco, frango e camarão. É também importante complementar com o oligoelemento manganês, tal como o consumo de soja e trigo. É também importante controlar o consumo de água à medida que entra no corpo em grandes quantidades para aumentar a carga no mesencéfalo, o que pode induzir a epilepsia. Nos primeiros anos, quando os medicamentos antiepilépticos estavam menos disponíveis, havia um método chamado dieta cetogénica que podia ser usado para tratar algumas pessoas com epilepsia. O princípio da dieta cetogénica é comer menos hidratos de carbono e mais carne e gordura de animais como uma dieta diária. Após a mudança para uma dieta cetogénica, os pacientes têm uma redução das convulsões. Mais tarde, como os medicamentos anti-epilépticos foram inventados e continuaram a ser utilizados clinicamente, a dieta cetogénica já não era mais defendida. No entanto, um pequeno número de pacientes com epilepsia refractária, que ainda não é bem controlada por medicação, continua a ser tratado com a dieta cetogénica e descobre que alguns deles podem controlar a sua epilepsia, pelo que, nos últimos anos, a dieta cetogénica foi novamente promovida. A dieta cetogénica defende que os doentes comem carne e menos hidratos de carbono, e a história da dieta cetogénica para epilepsia mostra que as pessoas com epilepsia podem comer carne de vaca.