A diabetes é um grupo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia. A hiperglicemia, por sua vez, é causada por um defeito na secreção de insulina ou pela diminuição da sua acção biológica, ou por ambos. A presença prolongada de hiperglicemia na diabetes leva a danos crónicos e disfunção de vários tecidos, especialmente dos olhos, rins, coração, vasos sanguíneos e nervos. O que não deve ser comido quando os doentes diabéticos com elevado nível de açúcar no sangue? 1, batata doce. Devido ao sabor doce, rico em nutrientes, a batata doce tem sido amada pelas pessoas, ao mesmo tempo, as últimas pesquisas mostram também que a batata doce tem um certo efeito anticancerígeno, mas não deve ser ignorada é que o teor de açúcar da batata doce é de 27,7%, o seu índice glicémico também é elevado, por isso, é melhor não consumir batata doce. O desejo real de comer deve ser o de reduzir de forma correspondente a quantidade de alimentos básicos, e de escolher batatas doces de pele branca. 2, mel. O mel é composto principalmente de glucose, a frutose, como os monossacarídeos, pode ser directamente absorvida pelo corpo, pelo que o açúcar no sangue aumenta rapidamente, mas isto é fatal para os diabéticos, pelo que os diabéticos devem ser proibidos de comer mel. Mas os doentes hiperglicémicos podem comer a quantidade certa de geleia real, não só mais nutritiva, a geleia real contém também insulina, benéfica para os doentes hiperglicémicos. 3, dióspiros. Os persimões são ricos em sacarose, glucose e frutose, ou seja, alto teor de açúcar, e são também monossacarídeos e dissacarídeos, os mais impróprios para doentes hiperglicémicos. Embora o sabor dos persimões seja de dar água na boca, mas os doentes hiperglicémicos para a sua própria saúde, por favor controlem a sua própria boca, os membros da família devem também efectuar uma supervisão apropriada. 4. gelado. O gelado é a maior tentação para os doentes com hiperglicemia no Verão quente. O gelado não é muito elevado em calorias, mas a parte assustadora é o teor de açúcar extremamente elevado, que os doentes hiperglicémicos devem evitar. 5. conservas. As conservas doces e azedas são populares entre jovens e velhos: mas para os doentes hiperglicémicos, estão definitivamente fora dos limites, uma vez que são feitas com açúcar e, portanto, contêm níveis muito elevados de açúcar, bem como outras substâncias nocivas para o corpo, pelo que as pessoas hiperglicémicas, especialmente algumas doentes do sexo feminino que gostam de petiscar, devem manter-se afastadas das conservas e, de forma semelhante, das compotas. 6. cerveja. Tenho ouvido dizer com frequência que o álcool não é bom para o controlo do açúcar no sangue, por isso alguns pacientes hiperglicémicos, com um acaso, pensam que beber cerveja com uma baixa concentração de álcool, não deve ser um problema demasiado grande, mas o facto não é assim. A cerveja é rica em maltose, que, como um simples açúcar, é muito mais perigosa para as pessoas com elevado nível de açúcar no sangue. Em conclusão, quer seja diabético ou não, deve ater-se ao princípio de menos óleo, sal e açúcar na sua dieta, e ao mesmo tempo conseguir uma nutrição equilibrada e reduzir a dieta de altas calorias, para que o seu açúcar no sangue não flutue demasiado devido à sua dieta e os seus medicamentos e outros tratamentos possam ter o seu efeito máximo.