No caso dos doentes que têm cálculos urinários, não existe uma relação directa entre o risco de formação de cálculos urinários e o consumo de ovos. Isto deve-se ao facto de a maioria dos cálculos urinários ter como base química cálculos que contêm cálcio, como os cálculos de oxalato de cálcio e, em alguns doentes, os cálculos de ácido úrico. No caso do consumo de ovos, não há um aumento directo do risco de formação destes cálculos de cálcio ou de ácido úrico. No entanto, no caso de doentes com cálculos no fígado e na vesícula biliar, muitos doentes podem ter cálculos de colesterol devido a cálculos nas vias biliares intra-hepáticas ou cálculos na vesícula biliar. Para este grupo de doentes, o consumo de grandes quantidades de ovos pode aumentar significativamente os níveis de colesterol no organismo do doente. Por conseguinte, para os doentes com cálculos no sistema hepatobiliar, o consumo excessivo de ovos pode aumentar o risco de formação de cálculos biliares.