O tofu salteado é um método de cozedura do tofu, com cerca de 108 calorias por 100 g de tofu salteado (média), sendo que a quantidade exacta de calorias varia com a adição de coberturas e óleo de cozinha.
O tofu em si é um ingrediente relativamente baixo em calorias, com 82 calorias por 100 gramas de tofu (média), incluindo 8,1 gramas de proteína, 3,7 gramas de gordura, 0,4 gramas de fibra alimentar, 164 miligramas de cálcio e 125 miligramas de potássio.
Existem cerca de 108 calorias por 100 gramas de tofu frito (valor médio), sendo que a quantidade exacta de calorias varia com a adição de ingredientes e óleo de cozinha.
Assim, o tofu é ideal para pessoas em dieta como alimento rico em proteínas, com poucas calorias e gordura moderada. Também pode ajudar a repor o cálcio, é um bom substituto do leite e tem muitos benefícios para a saúde, tornando-o um ingrediente mais saudável. No entanto, o tofu deve ser consumido de forma adequada, uma vez que é rico em proteínas e o seu consumo excessivo aumentará a carga sobre os rins.
O tofu frito não é demasiado rico em calorias, sendo mais adequado para o consumo diário de todos os grupos de pessoas, podendo ser um bom suplemento para a nutrição e as calorias do corpo. No entanto, também é necessário prestar atenção à quantidade de consumo de tofu frito, de modo a não afetar a saúde.