O fígado é a maior glândula digestiva do corpo e o centro do metabolismo do organismo. Estima-se que mais de 500 reacções químicas ocorram no fígado. Especificamente, o fígado está principalmente envolvido nos seguintes cinco tipos de “trabalho”. 1, função sintética. Os grãos e os cereais entram no trato digestivo e, após a digestão, são hidrolisados em glucose, que é transportada para o fígado e depois absorvida pelo organismo. A glicose é transportada para o fígado, parte da qual é armazenada no fígado como glicogénio para utilização posterior. Os aminoácidos absorvidos a partir do trato digestivo também sofrem síntese proteica, desaminação e transaminação no fígado. O fígado é também o principal local de síntese de uma variedade de factores de coagulação, 12 tipos de factores de coagulação no corpo humano, 4 dos quais são sintetizados no fígado. 2, função de decomposição. O fígado é o principal órgão de desintoxicação do corpo, pode proteger o corpo de danos. Certos resíduos metabólicos ou produtos de deterioração bacteriana intestinal, bem como medicamentos tomados pelo corpo, etc., são processados pelo fígado, e as substâncias tóxicas tornam-se substâncias não tóxicas, menos tóxicas ou fáceis de dissolver para serem descarregadas do corpo, e esse processo é conhecido como desintoxicação. 3 . Função de filtragem. As hormonas são sintetizadas nos órgãos endócrinos para regular várias funções corporais em quantidades vestigiais. A maioria das hormonas sofre alterações químicas no fígado e é excretada. Por exemplo, a hormona da tiroide, o estrogénio, a aldosterona e a hormona antidiurética são metabolizadas no fígado. Por conseguinte, quando a doença hepática é grave, há um desequilíbrio dos níveis hormonais que afecta o funcionamento normal do organismo. 4. função de armazenamento. O fígado pode armazenar vitaminas lipossolúveis, 95% da vitamina A do corpo é armazenada no fígado. O fígado ou a vitamina C, D, E, K, B1, B6 e outros locais de armazenamento e metabolismo. O ferro é um componente importante da hemoglobina, o fígado armazena mais ferro do que todo o sangue do corpo contém ferro. 5) Produzir bílis. A bílis é o fluido digestivo que ajuda a absorver os lípidos e as vitaminas lipossolúveis. O fígado produz bílis, que é depois transportada para a vesícula biliar e aí armazenada, onde é concentrada e depois descarregada no duodeno.