As algas cruas podem causar intoxicação alimentar, e há várias razões pelas quais as algas cruas podem causar intoxicação. 1. intoxicação alimentar bacteriana causada por infecção bacteriana das algas quando ingeridas cruas, os pacientes terão febre alta, convulsões, náuseas, vómitos, dor abdominal, diarreia, choque e outros sintomas. 2. Esta é uma situação grave e deve ser tratada prontamente num hospital.2. A causa do envenenamento após ingestão de algas cruas pode também ser causada pelos ingredientes tóxicos contidos nas algas, tais como arsénico, que é tóxico para os seres humanos. Se não estiver totalmente limpo e cozinhado, o arsénio permanecerá na algas em grandes quantidades. Quando as pessoas o consomem, pode levar a envenenamento por arsénico e deve ser tratado prontamente no hospital.