Não existe uma relação direta entre a elevada incidência de cancro e o consumo de carne vermelha durante muito tempo. O cancro é uma doença maligna, a sua causa é mais complexa, principalmente relacionada com o ambiente de vida, hábitos de vida, hereditariedade, mutação genética e doença e outros factores, a dieta é apenas um dos aspectos, ou seja, não há uma relação direta entre comer carne vermelha e cancro durante muito tempo, e não podemos dizer que a alta incidência de cancro é causada pela carne vermelha. Além disso, a maior parte da carne vermelha contém, de facto, proteínas, oligoelementos, etc., que são as substâncias necessárias ao corpo humano, podem ajudar a complementar a nutrição, o consumo adequado não tem, geralmente, demasiado impacto. Para cozinhar carne vermelha, as pessoas devem tentar manter-se leves, evitar adicionar demasiada malagueta, gengibre e outros alimentos estimulantes.