Os nutrientes da batata são as proteínas, os hidratos de carbono, a vitamina C, os oligoelementos, etc. A ingestão diária adequada de batatas é benéfica para o organismo repor os nutrientes. A batata pertence ao grupo dos alimentos ricos em amido, cada 100 g de batata com um teor de água de 79,8 g, 2,0 g de proteínas, 17,2 g de hidratos de carbono, 27,0 mg de vitamina C, 8 mg de cálcio, 40 mg de fósforo e 342 mg de potássio. A ingestão adequada de batatas por pessoas normais, em relação ao arroz, à massa, às batatas, reduz as calorias, o teor de nutrientes é mais rico, é propício para repor a falta de nutrientes do organismo. No entanto, deve notar-se que, na ingestão de batatas, se depois de picante, estimular a modulação dos ingredientes, deve evitar-se a ingestão excessiva de cada vez, de modo a não estimular a mucosa gastrointestinal, levando a dores abdominais, diarreia e outros sintomas, prejudicando a saúde do corpo.