A primeira e principal preocupação de uma mulher grávida na China é evitar comer isto ou aquilo. Posso comer isto? Posso comer aquilo? Já vi dezenas de milhares de clínicas pré-natais em Xiehe, e as perguntas mais frequentes não são sobre doenças, mas sobre comida. Quando se trata destas perguntas, há demasiados rumores populares que fazem os médicos rir e rir, e eles nem sequer sabem por onde começar quando se trata de os refutar. Segundo esta lógica popular, a única maneira de ter um bebé saudável é comer muitas pessoas vivas, e para a criança ser inteligente, deve tentar encontrar uma pessoa talentosa e altamente inteligente como Einstein ou Da Vinci para comer, e é melhor engolir tudo para obter os melhores resultados. Há também muitos costumes populares que nada têm a ver com comida, tais como não usar tesouras numa mulher grávida ou o bebé vai ficar com harelips, o que deixa os médicos estupefactos, mas isso era tudo especulação no passado quando a ciência não era suficientemente avançada para compreender as causas das malformações fetais. Se assim fosse, então teríamos médicos na mesa de operações com facas e tesouras durante todo o dia, e alfaiates profissionais, e as crianças ainda nasceriam com pedaços de sopa, certo? Os médicos que estão sempre a resolver problemas médicos podem, quando ficam impacientes, dizer impotentes e freneticamente: “Não perguntes, podes comer o que normalmente comes durante a gravidez, e tudo o que não é tóxico pode ser comido por mulheres grávidas”! Será este realmente o caso? Quando se trata de comer, embora possa ser resumido como “tudo o que não é tóxico pode ser comido”, há algumas coisas que realmente não se deve comer devido à poluição ambiental, resíduos de metais pesados, bactérias, vírus e parasitas, etc. Algumas coisas são melhores para não comer, e algumas coisas não devem ser comidas. Comer é uma coisa muito importante, e saber o que comer durante a gravidez, como comê-lo, que regras de cozinha devem ser seguidas, quais são os tabus absolutos e relativos, e aderir a eles o tempo todo, beneficiará não só durante a gravidez, mas também durante a longa vida da mulher e da sua família. Alimentos e condimentos comuns como borrego, batatas, fungos, caranguejos, malaguetas, cebolas, gengibre e alho podem ser todos consumidos sem todas as farras que se diz ter ocorrido. Os princípios da dieta durante a gravidez são a moderação de qualquer alimento, uma boa mistura, uma nutrição equilibrada e uma ingestão global com ênfase na variedade. O Japão é um dos países mais desenvolvidos da Ásia em termos de nutrição, e nas suas orientações dietéticas querem mesmo ter 30 tipos diferentes de alimentos por dia. Se decidir que um alimento é “bom” e o comer em grandes quantidades durante muito tempo, pode levar a uma ingestão homogénea de nutrientes e a uma falta de outros nutrientes importantes. As regras da dieta da gravidez são a moderação de todos os alimentos, um bom equilíbrio de nutrientes e variedade na ingestão global. O Japão é o melhor país desenvolvido da Ásia em termos de nutrição, e as suas orientações alimentares exigem mesmo que se comam 30 tipos diferentes de alimentos por dia. Se decidir que um alimento é “bom” e o come em grandes quantidades durante um longo período de tempo, pode levar a uma ingestão homogénea de nutrientes e a uma falta de outros nutrientes importantes. O que realmente não se deve comer durante a gravidez é peixe cru e marisco, tais como sashimi, sushi, ostras, amêijoas, etc. Toda a carne, peixe, marisco e aves de capoeira deve ser totalmente cozinhada antes de ser consumida. Não comer ovos crus, mal cozidos, ou ovoprodutos. Não comer ovos crus é fácil de fazer e facilmente ignorados são alguns petiscos ocidentais comuns como o tiramisu, uma sobremesa não cozinhada cuja receita inclui a mistura de ovos crus que não se encontra facilmente escondida nela. A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode causar intoxicação alimentar grave durante a gravidez. É importante evitar alimentos que possam estar contaminados com Listeria monocytogenes, evitar queijo e produtos lácteos não pasteurizados durante a gravidez, e evitar queijos moles, a menos que sejam aquecidos a uma fervura rolante. Os queijos duros, queijos processados, queijos creme e iogurtes, por outro lado, são todos seguros durante a gravidez. A dieta ocidental tem uma classificação complexa de queijos duros e moles, bem como de queijos secos e húmidos. Para os chineses habituados à dieta chinesa, o melhor é não comer e deslumbrar-se com produtos de queijo por capricho durante a gravidez, se nunca tiver comido ou compreendido ou estudado sistematicamente os produtos de queijo. Embora muitos livros de saúde da gravidez afirmem que comer mais produtos lácteos durante a gravidez é bom para o cálcio natural, a sociedade moderna, afinal, tem uma grande variedade de alimentos à escolha e alternativas. Por exemplo, o leite, iogurte e produtos de soja são todos extremamente acessíveis, acessíveis e saborosos, suplementos de cálcio e alimentos seguros para mulheres grávidas na vida quotidiana. Não coma produtos fumados, não coma apenas carne cozida do supermercado, aqueça-a sempre até ferver antes de comer e lave cuidadosamente as mãos após manusear a carne cozida. Comer peixe é vital para o desenvolvimento cerebral do seu filho e é do conhecimento geral que comer mais peixe durante a gravidez tornará o seu bebé mais inteligente. Como diz o velho adágio, quase não há comida “boa” no mundo, e não se pode comer muito de uma coisa boa, nem sempre, especialmente peixe. Quanto maior for o peixe, maior será o teor de mercúrio, e o consumo excessivo não só tornará o seu bebé mais inteligente, como também prejudicará o cérebro em desenvolvimento. “Tudo é tóxico na dose certa”. Esta citação toxicológica ainda se aplica quando se trata de gravidez. A Academia Americana de Pediatria (AAP) afirma claramente que o tubarão, cavala, cabeça quadrada e espadarte devem ser evitados durante a gravidez e que não se deve comer mais de 340 gramas de peixe por semana, e o atum albacora, também conhecido como atum, não deve exceder 170 gramas por semana. Em particular, evite comer qualquer peixe cru ou queimado. Regras de dosagem dietética durante a gravidez As mulheres devem evitar consumir álcool, quer em preparação para a gravidez, durante a gravidez ou mais tarde durante a amamentação. Em alguns locais, é costume dar a uma mulher uma grande quantidade de vinho de arroz ou comer três refeições de puré de ovos por dia, o que se diz ter um efeito nutritivo e tónico no seu leite. Estes hábitos alimentares antiquados não são cientificamente sólidos e são um legado de uma época difícil quando a comida era limitada. O álcool consumido durante a gravidez pode passar através da placenta e afectar o feto, e o álcool consumido durante a amamentação pode atravessar a barreira do leite de sangue e afectar a saúde do bebé. Lembre-se, qualquer pedaço de álcool, qualquer forma de bebida alcoólica ou comida é mais prejudicial do que bom para as mães grávidas e lactantes, não beba. Não consuma sacarina e edulcorantes durante a gravidez. Alguns alimentos processados podem ter estes aditivos. Para os evitar ou reduzir, para além de mudar os seus hábitos alimentares, compre menos salgados, gordurosos ou doces em lojas de conveniência com uma vida de prateleira extra longa, faça alimentos em casa e use ingredientes naturais tanto quanto possível, e aprenda a ler os rótulos dos alimentos. É uma grande curva de aprendizagem e se adquirir o hábito de saber exactamente o que está nos alimentos que está a comer, qual o seu valor nutricional e parar de comer de forma pouco saudável, as mulheres beneficiarão para o resto das suas vidas. Se não ler os rótulos dos alimentos e não souber a diferença entre bons e maus alimentos, mesmo que esteja ciente do aviso de que “as mulheres grávidas não devem comer sacarina”, ainda assim pode comer muito sem sequer o saber. Quanto a alimentos como o peixe inchado e os cogumelos selvagens, que podem levar a intoxicações alimentares graves ou mesmo à morte, as mulheres grávidas nunca os devem comer, e os remédios populares como a ingestão de tripas de peixe ou a ingestão de lombo vivo, que se diz curar doenças, não devem ser experimentados em momento algum. Em nenhum momento se deve falar de toxicidade para além da dose; esta é a alfabetização científica mais básica. Os peixes de profundidade podem exceder o limite de mercúrio, mas a mordida ocasional ou duas não tornarão o seu filho estúpido, por isso não chore e entre em pânico a cada curva. Regras da cozinha durante a gravidez Muitas mulheres grávidas sofrem de gastroenterite aguda, febre e vómitos debilitantes e diarreia depois de comerem marisco, principalmente porque não praticaram uma boa higiene na cozinha ou porque os seus intestinos são alérgicos a proteínas. Lavar bem as mãos com água quente e sabão antes e depois de manusear carne crua, peixe, marisco, aves e ovos. Depois de manusear estes alimentos na cozinha, especialmente alimentos crus, limpar e desinfectar os artigos de cozinha com detergente de cozinha ou lixívia e finalmente enxaguá-los com água. Torne um hábito arrumar e limpar regularmente o seu frigorífico e preste atenção ao tempo de conservação dos alimentos para evitar e reduzir a propagação de bactérias entre os alimentos. Descongele os alimentos no congelador ou em água fria, ou utilize a função de descongelação do forno de microondas. Não descongele os alimentos à temperatura ambiente durante longos períodos de tempo, especialmente em tempo quente de Verão. Pode comer vegetais e fruta crus, mas certifique-se de que os lava bem sob água corrente. Separar alimentos crus e cozinhados para evitar a contaminação cruzada, e manter facas e tábuas de picar, bem como panelas e frigideiras para manusear e servir alimentos crus e cozinhados rigorosamente separados. Todos os alimentos perecíveis e restos de comida devem ser colocados no congelador ou frigorífico dentro de 2 horas. Os restos de comida não devem ser mantidos no frigorífico por mais de 4 dias e devem ser cuidadosamente aquecidos antes de serem utilizados. É aconselhável estimar porções de comida para cada refeição e preparar alimentos frescos para mulheres grávidas. As mulheres devem ter o cuidado de desenvolver e melhorar a sua literacia científica em geral, e desenvolver bons hábitos de exercício, dieta, higiene e vida. Se comer comida de plástico, beber e fumar todo o dia e ficar acordada toda a noite quando não estiver grávida, e não tiver nenhuma ideia ou senso comum sobre dieta científica e nutritiva, será difícil viver uma vida saudável uma vez que esteja grávida. No entanto, as pessoas podem mudar e muitas raparigas, depois de se tornarem mães, deixam de ser caprichosas e compreendem a necessidade de um estilo de vida saudável. Em vez disso, tomam o pequeno-almoço a tempo, comem menos ou nada de junk food, aprendem a ler rótulos alimentares, aprendem mais sobre nutrição e vivem um estilo de vida saudável. As regras de protecção contra a radiação e prevenção de estrias durante a gravidez Ver filmes, falar ao telefone, utilizar material de escritório comum e aparelhos domésticos tais como telemóveis, computadores, fotocopiadoras, panelas de arroz, fornos microondas e secadores de cabelo são todas seguras durante a gravidez e não há radiação excessiva que possa causar deformidades fetais. A cor feia e cara, preta ou cinzenta, sem sentido de linha ou desenho, avental como o vestuário de protecção contra a radiação é totalmente chinês. Não consigo realmente pensar em qualquer outra utilização para eles, excepto para lembrar as pessoas de desistir dos seus lugares no metro e no autocarro quando as suas barrigas não são muito grandes e as características das mulheres grávidas ainda não são óbvias. Numa sociedade de mercadorias, há tantos negócios que estão no negócio da maternidade, e aquelas coisas aparentemente opcionais que se hesita em comprar ou não comprar, tudo isto provará mais tarde ser, na sua maioria, a decisão certa. As mulheres que amam a beleza perguntam frequentemente como evitar as estrias durante os exames pré-natais. Os vários óleos comercializados que afirmam reduzir e prevenir as estrias podem ter algum efeito, mas não são os principais. Ao usá-los, aplique sempre uma pequena quantidade numa pequena área afastada da barriga primeiro, sem qualquer reacção anormal da pele, e depois aplique em toda a barriga. Já vi pessoalmente mulheres grávidas que tiveram reacções alérgicas graves a cremes anti-estrias e tiveram grandes úlceras de pele na barriga, o que realmente não compensou. Algumas pessoas tiveram vários filhos e as estrias na barriga não são de todo perceptíveis, enquanto outras tiveram apenas um filho e a sua barriga é gasta. Para controlar as estrias, o importante não é aplicar óleo, mas sim controlar a dieta, exercício moderado, para que a criança não cresça demasiado rápido e demasiado grande num curto período de tempo, caso contrário, sob o duplo efeito de hormonas de gravidez e apoio mecânico, as estrias só irão piorar, e aplicar o óleo mais caro não irá ajudar. A gravidez não é uma restrição de qualquer tipo, mas uma oportunidade para melhorar os seus hábitos de vida. Por exemplo, é importante controlar o aumento de peso, comer uma dieta saudável, fazer exercício com moderação, ter uma boa rotina, tomar o pequeno-almoço, dormir bem e não ficar acordado até tarde, não fumar ou beber álcool ou abusar de drogas, reduzir a ingestão de café, chá e bebidas açucaradas, prestar atenção à higiene cutânea e oral, beber muita água, não segurar urina, não se sentar e desenvolver hábitos intestinais regulares.