Princípio alimentar dos doentes com disfagia, em termos de carácter alimentar: tentar ingerir principalmente alimentos fluidos, semi-fluidos e moles, que favorecem a mastigação, a deglutição e a digestão. Em termos de tipos de alimentos: tentar ter uma mistura equilibrada de legumes, frutas e carne. Tente evitar alimentos ricos em gordura e açúcar, evite o estímulo do tabaco, do álcool e dos alimentos condimentados e não coma demasiado.
Existem muitas causas de disfagia, que podem ser divididas em disfagia mecânica e disfagia dinâmica. A disfagia mecânica é mais frequente na inflamação da orofaringe, nas doenças tumorais, na esofagite, no cancro do esófago, etc. A disfagia dinâmica é maioritariamente observada em: acidente vascular cerebral, doença de Parkinson, doença de Alzheimer e outras doenças centrais.
Por conseguinte, os doentes com disfagia precisam de ter certos requisitos para comer, e a natureza dos alimentos deve ser fluida, semi-fluida, macia e à base de alimentos, tanto quanto possível, o que favorece a mastigação, a deglutição e a digestão. Tipo de alimentos: tentar obter uma combinação equilibrada de nutrientes, tendo em conta a ingestão de vitaminas, açúcares e gorduras. Por exemplo, arroz fino, legumes, papas de carne magra, ovos cozidos a vapor, bem como massas moles, bolinhos de massa e almôndegas.
Ao mesmo tempo, não se deve comer demasiado e não se deve deitar imediatamente depois de comer para evitar o refluxo alimentar, que pode causar engasgamento, tosse, dificuldades respiratórias ou mesmo pneumonia. Ao mesmo tempo, devemos tratar ativamente as doenças primárias que causam a disfagia, de modo a resolver o problema pela raiz.