O tempo de digestão da massa no estômago é de cerca de 1-2 horas, o que está relacionado com a função digestiva do estômago e com o tipo e a forma da massa.
A massa é um hidrato de carbono ou um alimento rico em amido, e os alimentos ricos em amido demoram cerca de 1 a 2 horas a serem digeridos no estômago e esvaziados no intestino delgado. Naturalmente, o tempo necessário varia consoante o tipo e a forma da massa. Por exemplo, a massa para crianças ou a massa macia pode ser esvaziada do estômago para o intestino delgado em cerca de meia hora; se for massa instantânea ou esparguete, o tempo de digestão no estômago pode atingir cerca de 2 horas.
Se o estômago de uma pessoa tiver uma função digestiva normal, comer massa é mais fácil de digerir e absorver e não aumenta a carga sobre o estômago. Se a função gástrica de uma pessoa for fraca, como a dispepsia, ou a cirurgia do aparelho digestivo após a primeira cura do paciente, os alimentos básicos mais recomendados podem escolher macarrão macio, é propício para reduzir a carga da digestão gástrica, propício para a recuperação da condição.
Em comparação com bolos curtos e grandes, pãezinhos e outros alimentos, o macarrão é mais fácil de ser digerido pelo estômago e a decomposição do alimento básico, a função do estômago não é muito boa, as pessoas podem escolher o macarrão como alimento básico, três refeições por dia de dieta regular, não comer demais. As pessoas com mau funcionamento do estômago são aconselhadas a dirigir-se atempadamente ao ambulatório de gastroenterologia do hospital e a seguir as instruções do médico para regular e tratar.