Primeiro, a ingestão excessiva de sal irá promover a ocorrência de hipertensão, alguns estudos confirmaram que a ocorrência de hipertensão e a ingestão de sal estão positivamente correlacionadas, quanto mais sal, maior a incidência de hipertensão; segundo, a ingestão excessiva de sal irá causar perda nutricional, por exemplo, a ingestão excessiva de sal irá fazer com que o organismo perca cálcio de forma mais óbvia, e também no stir-fry, demasiado sal, o sal irá destruir a estrutura celular dos vegetais, de modo que Em terceiro lugar, a ingestão excessiva de sal irá também promover a ocorrência de tumores, especialmente cancro do estômago. Muitos estudos têm demonstrado que o bacon e os produtos curados têm um certo papel na promoção e desencadeamento do cancro do estômago, e estes produtos curados têm muito sal.