Os resultados de estudos observacionais mostraram uma associação entre a ingestão de fibras alimentares e o AVC, mas os resultados não foram consistentes em todos os estudos. Por conseguinte, realizámos uma meta-análise baseada em estudos de coorte prospectivos. Ao pesquisar nas bases de dados PUBMED, EMBASE e ISI Web of Science, incluímos um total de 11 estudos de coorte examinando a fibra alimentar e o risco de AVC, compreendendo um total de 325.627 participantes no estudo. Os resultados mostraram que o risco de AVC foi significativamente reduzido em 17% no grupo de maior ingestão de fibras alimentares em comparação com o grupo de menor ingestão de fibras alimentares (RR, 0,83; 95% CI 0,74, 0,93). Além disso, a ingestão de fibras alimentares mostrou uma relação dose-resposta com o risco de AVC, ou seja, à medida que a ingestão de fibras alimentares aumentava, o risco de AVC diminuía. Além disso, também encontrámos uma tendência negativa na associação entre a ingestão de fibras alimentares e a mortalidade por acidentes vasculares cerebrais. Portanto, os nossos resultados sugerem que a ingestão de fibras alimentares tem um efeito protector sobre o risco de AVC e recomendamos o aumento da ingestão de fibras alimentares no futuro. Os resultados deste estudo foram publicados no European Journal of Epidemiology (factor de impacto 4,713).