Depois de comer tanto peixe, carne, marisco e iguarias, não quer experimentar algo mais leve para variar? Quer vir comer uma tigela de papas de aveia para aquecer o estômago e suavizar? Uma tigela de papas de aveia tem quatro bons 1, repor a humidade Cozinhar o arroz, o arroz e o rácio de peso da água é geralmente 1: 1,2 ~ 1,5, e as papas de aveia, este rácio pode chegar a 1: 6 ~ 10. As papas de aveia na água são quase 90%, no inverno seco e o consumo de primavera é muito adequado. 2, menos calorias Normalmente, uma tigela de papas de aveia é um pouco de comida leve para saborear, quer ter uma tigela de quente e suave? 2, menos calorias Normalmente, uma tigela de arroz pode cozinhar 4 tigelas de papas de aveia. 100 gramas de arroz têm mais de 100 kcal, enquanto 100 gramas de papas de aveia têm apenas 30 kcal. 100 gramas de arroz têm mais de 100 quilocalorias, enquanto 100 gramas de papas de aveia têm apenas 30 quilocalorias. O mesmo alimento, cozinhado em papas de aveia do que cozinhado em arroz, tem um volume muito maior e é mais fácil “saciar com água”. Por conseguinte, a ingestão de papas de aveia, especialmente as papas mistas de cereais e de feijão, tem uma sensação de saciedade mais forte e ajuda a controlar a ingestão de calorias. 3, fácil de digerir, facilidade gastrointestinal Mingau diluído, o estômago já não precisa de muito da sua moagem, digestão, pode ser enviado diretamente para o intestino delgado para absorção. Mesmo que se trate de feijões de grão misto, desde que a cozedura seja suficientemente suave, não trará um grande peso para o estômago e os intestinos. Os festivais de Ano Novo comem demasiada comida gordurosa, pode beber duas refeições de papas de aveia, deixando o estômago e os intestinos fáceis. 4, para que comer grãos grosseiros já não seja difícil Grãos mistos, feijões mistos, embora nutritivos, mas se forem cozinhados diretamente como refeição, serão duros, difíceis de engolir. E depois de cozinhar as papas de aveia, macias e húmidas, o grau de deliciosidade aumenta consideravelmente, deixando de ser difícil comer grãos grosseiros. Em segundo lugar, que pessoas devem beber que papa? As papas de aveia não são simplesmente equivalentes às papas de arroz branco. Embora as papas de arroz branco sejam fáceis de digerir, mas o valor nutricional é baixo, também causam um aumento rápido do açúcar no sangue, não é a melhor escolha, os amigos diabéticos precisam de prestar mais atenção. Mais recomendado: papas mistas de cereais e feijão. No entanto, o painço, o arroz integral, a aveia, o arroz roxo, o feijão vermelho, o feijão preto …… são tantos tipos de grãos e feijões diversos, que devem ser escolhidos? 1, pessoas fracas e com indigestão: colocar menos feijão misturado, não mais do que 1/3 dos ingredientes, especialmente soja, feijão preto, feijão verde, a digestão é mais difícil, e fácil de produzir gás, é melhor não colocar. Se tiver diarreia, pode colocar mais arroz integral, arroz com ruibarbo, painço, inhame e sementes de lótus, que são fáceis de digerir e causam muito pouca irritação nos intestinos. Pode juntar uma pequena quantidade de arroz glutinoso branco para engrossar, gosta de doce? Pode juntar algumas tâmaras vermelhas. Antes de cozinhar, é melhor deixar de molho por mais de 8 horas. 2, três pacientes elevados e pessoas com perda de peso: colocar mais feijões mistos, pelo menos metade dos anteriores, tais como feijão vermelho, feijão mungo, feijão vermelho, ervilhas, favas, grão-de-bico, etc., a sua reação ao açúcar no sangue é menor. Não coloque arroz glutinoso, arroz branco, arroz de ruibarbo, painço pegajoso e outros ingredientes que tendem a fazer subir rapidamente o açúcar no sangue. Pode adicionar um pouco de aveia e cevada para aumentar a viscosidade, e estes ingredientes também ajudam a controlar o açúcar no sangue. Coloque menos ingredientes doces, como tâmaras e sultanas, e não adicione açúcar. Deixar de molho por menos tempo, não cozinhar demasiado mole e podre, há algumas palavras mastigáveis, a sensação de saciedade será mais forte. 3, fácil para amigos de refluxo ácido: Para refluxo ácido fácil, pacientes com DRGE azia, mingau pode “adicionar ao problema”. Não se recomenda a ingestão de demasiados alimentos líquidos, mas sim de alimentos semi-fluidos ou sólidos, de modo a não agravar a condição. Em terceiro lugar, é fácil cozinhar uma boa papa mista de cereais e feijão Cozinhar uma papa mista de cereais é demasiado problemático …… difícil de cozinhar podre, cozinhada durante muito tempo e fácil de colar no fundo …… De facto, uma papa mista saudável de cereais e feijão também pode ser conveniente e deliciosa. 1. com a ajuda de utensílios Panela de pressão eléctrica: deitar diretamente todos os tipos de ingredientes na panela, adicionar 6 a 8 vezes a água, tapar a tampa, premir o botão “papas de oito tesouros” ou “papas de aveia” e esperar pelo fim do programa, comer! Panela de arroz: Utilize a função “congee” para cozer o congee durante um pouco mais de tempo devido ao excesso de vapor e à perda de sabor. Panela eléctrica: Cozinhe em lume brando durante duas a três horas, depois mantenha quente, mas a perda de vitamina B1 aumentará um pouco. 2. demolhar com antecedência Se não tiver nenhum destes utensílios, é um pouco complicado demolhar os ingredientes com antecedência, por exemplo, os grãos têm de ser demolhados durante 2 a 4 horas e o feijão tem de ser demolhado durante 8 a 12 horas. Por exemplo, os cereais devem ser demolhados durante 2 a 4 horas e o feijão durante 8 a 12 horas. Para simplificar, basta demolhar os ingredientes no frigorífico durante a noite. A razão para o frigorífico é evitar a sobrecarga de bactérias. As bactérias adoram estes ingredientes nutritivos. Embora a cozedura mate as bactérias e não tenha de se preocupar com a segurança, a frescura e o sabor dos ingredientes ficarão comprometidos. 3. os ingredientes devem ser frescos Para cozinhar papas, o mais importante são bons ingredientes. O ingrediente mais importante das papas de aveia são os bons ingredientes, especialmente os cereais, que podem dar um aroma natural às papas. Vários tipos de grãos contêm gérmen de grão, que é propenso à oxidação da gordura, ao contrário do arroz branco e da farinha branca, que não são tão resistentes ao armazenamento. Mesmo que os tenha comprado há apenas meio mês, podem ter um sabor a “ranço” não fresco. Quando comprar grãos e feijões misturados, não seja ganancioso. É preferível comprar apenas meio catty a um catty de cada vez, colocá-los numa caixa hermética e comê-los o mais rapidamente possível.