Desde a sua descoberta, a cirurgia bariátrica evoluiu ao longo dos últimos 70 anos para se tornar um tratamento de escolha comprovada, rotineiro e seguro para pacientes com obesidade grave. A comunidade médica tem reconhecido a cirurgia bariátrica como o único tratamento eficaz a longo prazo para a obesidade. Ao atacar as causas profundas da ingestão de alimentos e absorção de nutrientes, a cirurgia bariátrica não só reduz o peso como também trata uma vasta gama de perturbações metabólicas associadas à obesidade. Em média, pode perder 60-80% do excesso de peso do seu corpo em apenas um ano. Geralmente após um período de cirurgia, o tracto gastrointestinal voltará ao seu intervalo normal de capacidade de absorção, e por esta altura 80% do excesso de flacidez já foi perdido, permitindo-lhe manter um intervalo de peso ideal ao longo do tempo. A cirurgia bariátrica não só proporciona uma perda de peso eficaz a longo prazo, como também reduz o risco de 13 tipos de malignidades, trata eficazmente muitas morbidades relacionadas com a obesidade, tais como hipertensão e diabetes, e prolonga a esperança de vida numa média de sete anos após a cirurgia, em comparação com pessoas obesas que não foram submetidas a cirurgia bariátrica. A cirurgia de bypass gástrico é o procedimento “padrão de ouro” para a perda de peso e diabetes. É realizada reconstruindo o tracto digestivo, criando uma pequena bursa gástrica na parte superior do estômago para limitar a ingestão de alimentos, e anastomosando o jejuno distal à bursa, permitindo que os alimentos contornem a grande parte do estômago, o duodeno e o primeiro jejuno, controlando assim grandemente a ingestão e absorção de alimentos com a melhor relação risco-benefício.